Caroline Dumais

Pâtissière de formation, Caroline est une passionnée de cuisine depuis son jeune âge. Elle adore faire plaisir aux gens qui l'entourent à coups de petites surprises sucrées! Elle aime tous les types de cuisine, mais a évidemment un fort penchant pour les desserts! Végétarienne à temps partiel, sa deuxième passion porte sur les animaux. Elle aimerait tous les adopter, sans exception!

Tous les contenus

  • Barre de biscuit au chocolat, à la Mars et aux guimauves

    Temps: 15 min. Portions: 4-6
    Un dessert spectaculaire rempli de surprises!
    beurre, sugar granulé blanc, cassonade tassée, oeuf, nutella, farine + 3 c. à soupe, bicarbonate de soude, sel, cacao en poudre, miniguimauves, barre mars
  • Macaron à la cannelle pour la St-valentin

    Temps: 1 h 25 min. Portions: 2
    Voici un dessert original et savoureux pour souligner la fête de l'amour!
    poudre d'amande, sucre à glace, blanc d'oeuf frais, sucre blanc granulé, Colorant rouge, Chocolat noir (minimum 50%), beurre, crème 35%, cannelle moulue, petits coeurs à la cannelle écrasés
  • Biscuit moelleux géant aux pépites de chocolat et morceaux de barre Mars

    Temps: 10 min. Portions: 8-10
    Essayez cette recette gourmande débordante de chocolat! Un dessert parfait pour une soirée télé.
    beurre non salé très mou, sucre blanc, cassonade tassée, extrait de vanille, oeuf, farine, bicarbonate de soude, poudre à pâte, sel, barre Mars, pépites de chocolat noir ou au lait
  • Biscuits moelleux au pain d'épice

    Temps: 3 h 15 min. Portions: 40-45
    Des biscuits au pain d'épice qui plairont aux plus grands, comme aux plus petits.
    beurre non salé, mou, cassonade, oeufs, mélasse, farine, gingembre moulu, cannelle moulue, clou de girofle moulu, bicarbonate de soude, sel
  • Beignes maison

    Temps: 25 min. Portions: 12-15
    Faire des beignes, c'est un peu intimidant au début, mais c'est vraiment facile à faire!
    beurre fondu, sucre, oeufs, farine, poudre à pâte, cannelle, muscade, sel, lait, crème 35%
  • Muffins faciles de base + 5 variantes

    Temps: 30 min. Portions: 12
    Découvrez comment réaliser un muffin de base bien moelleux, super simple, ainsi que des idées pour les personnaliser!
    beurre mou, sucre, oeufs, extrait de vanille, farine, poudre à pâte, lait
  • Brownies à la citrouille épicés

    Temps: 30 min. Portions: 4-6
    Un de nos desserts réconfortants préférés avec des épices automnales savoureuses dans un seul plat. Que demander de mieux?
    oeufs, extrait de vanille, cassonade, sucre blanc, farine, cacao en poudre, sel, chocolat au lait (minimum 34%), beurre, purée de citrouille, cannelle moulue, muscade moulue
  • Brioche pomme, bacon et glaçage à l'érable

    Temps: 2 h 15 min. Portions: 12
    Une pâtisserie qui rassemble tous nos ingrédients préférés: du bacon, des pommes et de l'érable!
    crème 35%, lait, gros oeuf, sucre, farine non blanchie, levure active sèche, sel, Compote de pommes, Bacon, grosses pommes, beurre, sucre, crème 35%, sirop d'érable
  • Tarte chocolat et bleuets

    Temps: 3 h 40 min. Portions: 6-8
    Profitons des fruits de la saison pour réaliser un dessert magnifique et savoureux, à base d'ingrédients simples!
    chapelure de biscuits Oreo, beurre, chocolat au lait (minimum 34%), crème, beurre, bleuets
  • Gâteau à la vanille avec confiture fraises et litchis et glaçage au yogourt

    Temps: 3 h 15 min. Portions: 6
    On adore ce gâteau moelleux qui met en vedette une somptueuse confiture de fruits. Parfait pour l'été!
    fraises coupées en 4, litchis coupés en 2, sucre, eau, jus de citron, extrait de vanille, *Vous aurez aussi besoin d'un thermomètre à bonbon, farine, poudre à pâte, sucre, oeuf, yogourt grec nature, lait, huile de canola, extrait de vanille, yogourt grec nature, sucre en poudre, vanille
  • Scones à la rhubarbe et au chocolat blanc

    Temps: 10 min. Portions: 8
    On adore les scones! Ils sont parfaits en collation ou comme déjeuner sur le pouce. Essayez-les!
    farine, poudre à pâte, sucre, oeuf, beurre non-salé mou, coupé en cube, extrait de vanille, crème 35%, rhubarbe en morceau, pépites de chocolat blanc
  • Sandwich de pain doré aux fraises et bananes

    Temps: 10 min. Portions: 2
    Le classique pain doré atteint un nouveau sommet avec un coulis de fraises maison et des bananes caramélisées!
    grosses fraises, sucre, bananes, sucre, beurre, oeuf, lait, cassonade, extrait de vanille, cacao, tranches de pain