Maude Bergeron

Diplômée en Arts et en Cuisine, Maude est une personne enjouée qui s’implique dans ses différents projets culinaires, littéraires et artistiques. Elle a rapidement réalisé avec les années qui passaient que ses passions et sa personnalité ne correspondaient pas à un modèle standard, ce qui l’a amenée à orienter sa carrière vers le fabuleux domaine du travail autonome en créant son blogue de recettes Cuisine estudiantine et son projet d’illustrations Les folies passagères. Maude colore sa vie d’expériences uniques au rythme des saisons qui passent en laissant sa marque originale et singulière.

Pour découvrir les projets de Maude et la suivre quotidiennement :
Cuisine Estudiantine
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Les folies passagères

Tous les contenus

  • Tiramisu allégé aux framboises

    Temps: 6 h 25 min. Portions: 12
    Une version estivale de ce classique qui contient beaucoup moins de gras!
    biscuits doigts de dame, framboises, cacao, yogourt grec, framboises, fromage à la crème, sucre de canne, café instantanné en poudre, d'eau bouillante
  • Burger végé au tempeh grillé et légumes d'été

    Temps: 40 min. Portions: 8
    Ce burger entièrement végan est rempli de saveur et il est franchement délicieux!
    pains hamburger, tranches de tomates, oignon rouge, tempeh nature, levure alimentaire, sirop d'érable, sauce soya ou tamari, vinaigre balsamique, moutarde, cumin moulu, coriandre moulue, paprika fumé, poudre de chili, sambal oelek, Poivre au goût, tofu soyeux, moutarde, sirop d'érable, vinaigre balsamique, cumin, Sel au goût, concombre, menthe, huile d'olive, Sel et poivre
  • Wrap au « poulet » césar végétalien

    Temps: 15 min. Portions: 4
    Idéal pour un lunch rapide et sur le pouce, ce wrap est nutritif et très peu gras!
    grandes tortillas, feuilles de laitue romaine, tofu extra-ferme, tofu soyeux, levure alimentaire, huile d'olive extra-vierge, câpres, herbes salées, poudre d'oignon, gousse d'ail, moutarde de dijon, vinaigre de cidre, sirop d'érable, sambal oelek, poivre
  • Repas tout-en-un sur le barbecue aux légumes d'été et tofu grillé

    Temps: 1 h 5 min. Portions: 6
    Une belle façon de cuisiner pour plusieurs personnes sans se compliquer la vie!
    courgettes, poivrons, aubergine, pommes de terre, oignons, tofu extra-ferme, huile végétale, origan séché, cumin moulu, poudre de chili, Sel et poivre, haricots blancs, lait de soya, levure alimentaire, tomates séchées, huile d'olive extra-vierge, sirop d'érable, paprika fumé, tomates cerises, Basilic frais
  • Popsicles végans aux fraises, érable et noix de coco

    Temps: 5 min. Portions: 10
    Avec seulement 4 ingrédients, ils sont rapides à cuisiner et vraiment délicieux!
    fraises, crème de noix de coco, sirop d'érable, extrait de vanille, Flocons de noix de coco et cubes de fraises
  • Tarte sans cuisson aux fraises, chocolat blanc et yogourt

    Temps: 6 h 25 min. Portions: 8
    Ce dessert est complètement gourmand... tout en étant plutôt santé!
    riz soufflé croustillant, sirop d'érable, huile de noix de coco, sel, lait végétal au choix, chocolat blanc, yogourt grec, fraises, Flocons de noix de coco
  • Tacos à la salsa maison de fraises et concombre

    Temps: 25 min. Portions: 4 à 6
    Une recette à partager, idéale pour mettre en vedette les beaux produits locaux d'été!
    petits tortillas, feuilles de laitue boston, fraises, concombre, bulbe de fenouil, huile d'olive, graines de fenouil, sambal oelek, sirop d'érable, vinaigre de cidre, Sel et poivre, fromage ricotta, coriandre fraîche, bébés épinards, herbes salées, cumin moulu, coriandre moulue, sambal oelek
  • La meilleure tartinade de tofu

    Temps: 18 min. Portions: 500 ml
    Cette tartinade est santé, savoureuse et très facile à réaliser!
    tofu soyeux, levure alimentaire, huile d'olive, herbes salées, sirop d'érable, moutarde de dijon, vinaigre de cidre, poudre d'oignon, poudre d'ail, cumin moulu, origan séché, curcuma moulu, paprika fumé, Poivre, tofu extra-ferme, carottes
  • Le meilleur tofu mariné sucré-salé

    Temps: 10 min. Portions: 6 - 8
    Cette recette de tofu mariné est parfaite pour remplacer le fromage dans les salades et les pâtes!
    paquet de 350g de tofu extra-ferme, eau, levure alimentaire, sirop d'érable, herbes salées, huile d'olive extra-vierge, vinaigre balsamique, sambal oelek, origan séché, paprika fumé, cumin moulu, poudre d'oignon, poudre d'ail, Poivre
  • Barbotine pétillante express et santé aux fruits d'été

    Temps: 5 min. Portions: 4
    Un breuvage qui plaît beaucoup aux enfants... et aux plus grands!
    fruits d'été frais ou congelés, eau gazeuse, glaçons, sirop d'érable, Le jus d'un citron
  • Carrés végans aux dattes et rhubarbe (sans gluten)

    Temps: 40 min. Portions: 9
    Un succulent dessert super facile à réaliser, qui saura plaire à tout le monde!
    flocons d'avoine, graines de chia, graines de chanvre, sirop d'érable, huile de noix de coco, sel, dattes séchées, tiges de rhubarbe, sirop d'érable, eau, graines de chia
  • «One pot» quinoa aux asperges et fromage de chèvre

    Temps: 28 min. Portions: 4 à 6
    Une recette facile à faire qui se prépare dans une seule casserole!
    champignons blancs, oignon jaune, ail, huile végétale à cuisson, quinoa, eau, herbes salées, sambal oelek, asperges, bébés épinards, huile d'olive extra-vierge, vinaigre balsamique, Zeste d'un citron, fromage de chèvre, Poivre

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Ta prochaine recette!

  • Trempette chaude aux épinards et artichauts

    Temps: 30 min. Portions: 8
    bébés épinards frais, coeurs d'artichauts marinés, oignon, gousses d'ail, huile d'olive, fromage à la crème en brique, crème sure, mayonnaise, fromage Parmesan (et/ou Romano),, fromage mozzarella, assaisonnement italien (ou assaisonnement pour bruschettas), Sauce piquante, Sel et poivre
  • Sangria Sunrise

    Temps: 5 min. Portions: 4
    vin blanc, aperitivo, jus pamplemousse, mangue, feuilles basilic, boisson gazeuse citron-lime (style 7UP)