Maude Bergeron

Diplômée en Arts et en Cuisine, Maude est une personne enjouée qui s’implique dans ses différents projets culinaires, littéraires et artistiques. Elle a rapidement réalisé avec les années qui passaient que ses passions et sa personnalité ne correspondaient pas à un modèle standard, ce qui l’a amenée à orienter sa carrière vers le fabuleux domaine du travail autonome en créant son blogue de recettes Cuisine estudiantine et son projet d’illustrations Les folies passagères. Maude colore sa vie d’expériences uniques au rythme des saisons qui passent en laissant sa marque originale et singulière.

Pour découvrir les projets de Maude et la suivre quotidiennement :
Cuisine Estudiantine
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Les folies passagères

Tous les contenus

  • Le meilleur «fish and chips» santé sans friture

    Temps: 55 min. Portions: 4
    Une belle recette bourrée de saveurs et plus santé que la version originale!
    filet de poisson blanc sans arrêtes, pommes de terre, patates douces, carottes, huile végétale, Sel et poivre, sirop d'érable, levure alimentaire, huile végétale, herbes salées, moutarde de dijon, sambal oelek, poudre d'ail, poudre d'oignon, sarrasin rôti (kasha), graines de tournesol, céréales de riz soufflé, semoule de maïs
  • Pain santé multigrains au yogourt grec et à l'érable

    Temps: 2 h 5 min. Portions: 8
    Ce pain est super nutritif et constitue une belle option pour un déjeuner, une collation et un dessert!
    farine de blé entier, noix de grenoble, graines de lin, graines de chia, graines de chanvre, bicarbonate de soude, sel, sirop d'érable, yogourt grec, oeuf, lait végétal, huile végétale, extrait de vanille, yogourt grec, sirop d'érable, extrait de vanille
  • Bacon végé avec des feuilles de riz

    Temps: 15 min. Portions: 6 à 8
    Une manière de retrouver le goût fumé et la texture croustillante du bacon en version végé!
    feuilles de riz, Un peu d'eau tiède, levure alimentaire, sauce tamari, sirop d'érable, huile végétale, vinaigre balsamique, paprika fumé, poudre d'ail, poudre d'oignon, cumin moulu, fumée liquide
  • Petits pains farcis à la «viande» végé et fromage

    Temps: 35 min. Portions: 4
    Des pains au tempeh qui goûtent comme les classiques pains fourrés à la viande!
    pains à hot dog, fromage cheddar, tempeh multigrains ou nature (de 240 g), oignon jaune, ail, huile végétale à cuisson, eau, pâte de tomate, sirop d'érable, vinaigre balsamique, sambal oelek, paprika fumé, poudre de chili, cumin moulu, Sel et poivre, levure alimentaire, oignon rouge, sirop d'érable, vinaigre de cidre, graines de moutarde, sel
  • Tarte au sucre végane en version allégée et nutritive

    Temps: 60 min. Portions: 8
    Une tarte au sirop d'érable idéale pour le temps des sucres!
    farine de blé entier, sucre de canne, sel, d'huile végétale, eau froide, sirop d'érable, noix de cajou nature, flocons d'avoine, graines de chia, graines de chanvre, graines de lin moulues, extrait de vanille, sel
  • Galettes déjeuner sans gluten beurre d'amandes, banane, érable et noix

    Temps: 28 min. Portions: 15
    Des galettes ultra nutritives et parfaites pour un déjeuner santé!
    flocons d'avoine, noix de Grenoble, dattes fraîches, graines de chia, graines de chanvre, graine de lin moulues, bicarbonate de soude, sel, banane, oeuf, beurre d'amande, yogourt nature, sirop d'érable, lait végétal, huile végétale
  • Pizza au pesto, céleri-rave et chips de patates douces

    Temps: 40 min. Portions: 4
    Ces petites pizzas sont très originales et savoureuses!
    céleri-rave, gousse d'ail, d'huile végétale, sirop d'érable, Sel et poivre, patate douce, grandes tortillas de blé, pesto d'herbes, ricotta, noix de pin, sauge
  • Tarte sans cuisson au caramel de pommes, érable et pacanes

    Temps: 4 h 35 min. Portions: 10
    Cette tarte ne nécessite pas de cuisson au four et est super facile à réaliser!
    flocons d'avoine, pacanes, sarrasin grillé (kasha), sirop d'érable, huile de noix de coco, sel, jus de pommes, dattes séchées, pommes, sirop d'érable, yogourt grec, extrait de vanille, pacanes rôties natures
  • Barres crémeuses véganes au chocolat, quinoa soufflé, amandes et canneberges

    Temps: 3 h 15 min. Portions: 12 barres
    Des petites barres parfaites à offrir en cadeau à ses proches!
    lait de coco, sirop d'érable, chocolat noir, cacao, extrait de vanille, quinoa soufflé, poudre d'amande, amandes nature grillées, canneberges séchées
  • Légumes hivernaux braisés au four dans un bouillon express

    Temps: 1 h 25 min. Portions: 8
    Un plat super réconfortant et facile à faire!
    pommes de terre, carottes, panais, navet, céleri rave, oignons jaunes, gousses d'ail, eau, herbes salées, sirop d'érable, vinaigre balsamique, graines de moutarde, sambal oelek, thym, laurier, Poivre
  • Tacos au chou et oignons caramélisés, carottes rôties au cumin et feta

    Temps: 45 min. Portions: 4 à 6
    Les meilleurs tacos végétariens faits d'ingrédients hivernaux!
    tortillas, fromage feta, feuilles de menthe, chou vert, oignon jaune, huile végétale à cuisson, sirop d'érable, vinaigre balsamique, Sel et poivre, carottes, huile végétale à cuisson, graines de cumin, Sel et poivre, yogourt nature, cumin moulu, sumac, sirop d'érable, sambal oelek, Sel et poivre
  • Muffins aux pommes, à l'érable et au thé chaï

    Temps: 30 min. Portions: 12
    Une recette délicieuse et excellente pour la santé!
    farine de blé entier, bicarbonate de sodium, sel, pommes, oeuf, lait, thé noir, sirop d'érable, huile de noix de coco, extrait de vanille, vinaigre de cidre, cannelle moulue, gingembre moulu, muscade moulue, cardamome moulue, girofle moulu

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