Maude Bergeron

Diplômée en Arts et en Cuisine, Maude est une personne enjouée qui s’implique dans ses différents projets culinaires, littéraires et artistiques. Elle a rapidement réalisé avec les années qui passaient que ses passions et sa personnalité ne correspondaient pas à un modèle standard, ce qui l’a amenée à orienter sa carrière vers le fabuleux domaine du travail autonome en créant son blogue de recettes Cuisine estudiantine et son projet d’illustrations Les folies passagères. Maude colore sa vie d’expériences uniques au rythme des saisons qui passent en laissant sa marque originale et singulière.

Pour découvrir les projets de Maude et la suivre quotidiennement :
Cuisine Estudiantine
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Les folies passagères

Tous les contenus

  • La meilleure tartinade de tofu

    Temps: 18 min. Portions: 500 ml
    Cette tartinade est santé, savoureuse et très facile à réaliser!
    tofu soyeux, levure alimentaire, huile d'olive, herbes salées, sirop d'érable, moutarde de dijon, vinaigre de cidre, poudre d'oignon, poudre d'ail, cumin moulu, origan séché, curcuma moulu, paprika fumé, Poivre, tofu extra-ferme, carottes
  • Le meilleur tofu mariné sucré-salé

    Temps: 10 min. Portions: 6 - 8
    Cette recette de tofu mariné est parfaite pour remplacer le fromage dans les salades et les pâtes!
    paquet de 350g de tofu extra-ferme, eau, levure alimentaire, sirop d'érable, herbes salées, huile d'olive extra-vierge, vinaigre balsamique, sambal oelek, origan séché, paprika fumé, cumin moulu, poudre d'oignon, poudre d'ail, Poivre
  • Barbotine pétillante express et santé aux fruits d'été

    Temps: 5 min. Portions: 4
    Un breuvage qui plaît beaucoup aux enfants... et aux plus grands!
    fruits d'été frais ou congelés, eau gazeuse, glaçons, sirop d'érable, Le jus d'un citron
  • Carrés végans aux dattes et rhubarbe (sans gluten)

    Temps: 40 min. Portions: 9
    Un succulent dessert super facile à réaliser, qui saura plaire à tout le monde!
    flocons d'avoine, graines de chia, graines de chanvre, sirop d'érable, huile de noix de coco, sel, dattes séchées, tiges de rhubarbe, sirop d'érable, eau, graines de chia
  • «One pot» quinoa aux asperges et fromage de chèvre

    Temps: 28 min. Portions: 4 à 6
    Une recette facile à faire qui se prépare dans une seule casserole!
    champignons blancs, oignon jaune, ail, huile végétale à cuisson, quinoa, eau, herbes salées, sambal oelek, asperges, bébés épinards, huile d'olive extra-vierge, vinaigre balsamique, Zeste d'un citron, fromage de chèvre, Poivre
  • Sandwich végé style «porc effiloché» aux champignons

    Temps: 30 min. Portions: 4
    Des sandwichs parfaits pour les personnes amatrices de porc effiloché!
    à hamburger, moutarde de dijon, roquette, champignons king oyster, huile végétale, levure alimentaire, ail, eau, pâte de tomate, sauce soya, sirop d'érable, moutarde de dijon, vinaigre balsamique, paprika fumé, sambal oelek, cumin moulu, poudre de chili, poudre d'oignon, Sel et poivre
  • Salade de patates rôties avec sauce fromagée au persil

    Temps: 50 min. Portions: 6 à 8
    Une salade idéale pour mettre en valeur des beaux ingrédients saisonniers!
    pommes de terre rattes, huile végétale à cuisson, Sel et poivre, oeufs, roquette, tomates, oignon rouge, persil, fromage à la crème, levure alimentaire, sirop d'érable, vinaigre de cidre, sambal oelek, poudre d'ail, poudre d'oignon, Sel et poivre
  • Salade de cantaloup, concombre, maïs, feta et menthe

    Temps: 15 min. Portions: 4 à 6
    Une belle salade sucrée-salée qui met en vedette le savoureux cantaloup!
    cantaloup, concombre, grains de maïs, oignon vert, menthe, fromage feta, huile d'olive, Le jus d'un citron, gousse d'ail, sirop d'érable, cumin moulu, sambal oelek, Sel et poivre
  • Le meilleur «fish and chips» santé sans friture

    Temps: 55 min. Portions: 4
    Une belle recette bourrée de saveurs et plus santé que la version originale!
    filet de poisson blanc sans arrêtes, pommes de terre, patates douces, carottes, huile végétale, Sel et poivre, sirop d'érable, levure alimentaire, huile végétale, herbes salées, moutarde de dijon, sambal oelek, poudre d'ail, poudre d'oignon, sarrasin rôti (kasha), graines de tournesol, céréales de riz soufflé, semoule de maïs
  • Pain santé multigrains au yogourt grec et à l'érable

    Temps: 2 h 5 min. Portions: 8
    Ce pain est super nutritif et constitue une belle option pour un déjeuner, une collation et un dessert!
    farine de blé entier, noix de grenoble, graines de lin, graines de chia, graines de chanvre, bicarbonate de soude, sel, sirop d'érable, yogourt grec, oeuf, lait végétal, huile végétale, extrait de vanille, yogourt grec, sirop d'érable, extrait de vanille
  • Bacon végé avec des feuilles de riz

    Temps: 15 min. Portions: 6 à 8
    Une manière de retrouver le goût fumé et la texture croustillante du bacon en version végé!
    feuilles de riz, Un peu d'eau tiède, levure alimentaire, sauce tamari, sirop d'érable, huile végétale, vinaigre balsamique, paprika fumé, poudre d'ail, poudre d'oignon, cumin moulu, fumée liquide
  • Petits pains farcis à la «viande» végé et fromage

    Temps: 35 min. Portions: 4
    Des pains au tempeh qui goûtent comme les classiques pains fourrés à la viande!
    pains à hot dog, fromage cheddar, tempeh multigrains ou nature (de 240 g), oignon jaune, ail, huile végétale à cuisson, eau, pâte de tomate, sirop d'érable, vinaigre balsamique, sambal oelek, paprika fumé, poudre de chili, cumin moulu, Sel et poivre, levure alimentaire, oignon rouge, sirop d'érable, vinaigre de cidre, graines de moutarde, sel

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Ta prochaine recette!

  • Tom Collins à l'épinette

    Temps: 4 min. Portions: 1
    gin, jus de citron, sirop d'érable, bière d'épinette, branche de romarin
  • Potage à la courge, noix de coco, sauge et muscade

    Temps: 40 min. Portions: 6 à 8
    courge musquée, oignon jaune moyen, huile de noix de coco, ail, eau, lait de coco, muscade moulue, herbes salées, sirop d'érable, vinaigre de cidre, sambal oelek, Sel et poivre, graines de citrouille, flocons de noix de coco, sauge, huile de noix de coco, Sel et poivre