Nicolas Leduc-Savard, Dt.P. M.Sc.

Nicolas Leduc

Gourmand depuis '92, Nicolas ne se fait jamais surprendre sans une collation dans son sac. Passionné de nutrition, de sciences et de sport, il décide de combiner ses passions en 2012 en commençant ses études en nutrition à l'Université de Montréal avec une seule idée en tête : devenir nutritionniste du sport. Après une maîtrise sur l'hydratation chez les athlètes, Nicolas a curieusement encore la soif d'élargir ses connaissances. Il entame donc un doctorat en physiologie de l'exercice. Entre temps, il met ses connaissances au service de ses amis et clients en nutrition pour atteindre leurs objectifs.

Sa phobie : avoir faim.

Son péché mignon : les Sesame Snaps ¯\_(ツ)_/¯  

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Ta prochaine recette!

  • Monkey bread au rhum et aux raisins

    Temps: 3 h 20 min. Portions: 8
    farine, sel, lait, eau, sucre, levure traditionnelle, rhum brun épicé, eau, cassonade, anis étoilé, bâton de cannelle, beurre, raisins secs, cassonade, sucre blanc, cannelle moulue, sucre à glacer, lait
  • Nachos avec salsa maison aux tomates rôties

    Temps: 55 min. Portions: 4
    tomates, oignon, gousses d'ail, piments ancho, huile d'olive, lime, cumin, coriandre fraîche, Sel, poivre, chips tortillas, poulet effiloché, fromage râpé,, oignons verts