10 desserts surprenants avec du bacon

Le bacon a la cote depuis quelques années! Si on était habitué de le manger principalement au petit-déjeuner dans le classique combo oeufs-bacon, il s’est maintenant infiltré partout : dans les savons et les parfums jusque dans les gommes à mâcher et les desserts! 

Si les premiers sont surtout amusants (qui veut vraiment sentir le bacon après la douche?), le bacon dans les desserts, c’est une très bonne idée! Les saveurs de fumé et de salé du bacon ainsi que sa texture croustillante se marient à merveille avec le côté sucré et moelleux des desserts. Et il y a une raison qui explique cet engouement pour le bacon... c’est délicieux, tout simplement.

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Parce que toutes les occasions sont bonnes pour en manger, voici 10 recettes de desserts avec du bacon!

1. Gâteau au fromage au chocolat et au bacon

Pointe de gâteau au chocolat, bière Stout et bacon

Tide & Thyme

Cette combinaison de bacon caramélisé et de gâteau au chocolat est tout simplement parfaite!  Il s'agit d'une recette de gâteau au fromage au chocolat et à la bière Stout, avec une touche d'espresso, sur lequel on saupoudre des morceaux de bacon caramélisés au sucre et à la bière Stout. Retrouvez la recette complète ici. 

2. Carrés à la pâte à biscuit, bière, chocolat et bacon

Carrés décadents à la pâte à biscuit, bière, chocolat et bacon

Cerises & Gourmandises

Une autre combinaison gagnante de bière, chocolat et bacon mais avec de la pâte à biscuit et un coulis de caramel! Un dessert pourrait difficilement avoir l'air plus décadent. Il s'agit de faire une pâte à biscuit, dans laquelle on intègre la bière et le bacon, qu'on étend dans un moule carré avant de faire cuire. Par la suite, on verse un mélange de caramel sur la pâte et on coupe en petits carrés. Fini les carrés aux dattes, place aux carrés au bacon! Retrouvez la recette complète ici

3. Caramel au bacon

Morceaux de caramel au bacon

Les Chroniques du frigidaire

Une recette simple, mais efficace, qui consiste à faire un caramel avec du sucre, de l'eau et du beurre dans lequel on intègre des morceaux de bacon. À manger tel quel ou à saupoudrer sur d'autres desserts tels qu'une coupe de  crème glacée une fois le caramel coupé en plus petits morceaux. Retrouvez la recette complète ici. 

4. Tarte aux pommes, bacon, cheddar fort et sirop d’érable

Tarte aux pommes, bacon, cheddar fort et sirop d’érable

Max L'Affamé

Cette version originale de la tarte aux pommes contient également des pacanes, du fromage cheddar, du sirop d'érable et bien sûr, du bacon! Le fumé du bacon doit rehausser à merveille le goût du cheddar. Retrouvez la recette complète ici et notre recette de pâte à tarte parfaite ici.


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5. Maïs soufflé guimauve et bacon

Popcorn à la guimauve et au bacon

Mamelah's Marvelous Desserts

Du «pop corn» à la guimauve, on connaissait déjà, mais avec du bacon en plus? Avouez que vous ne pourrez plus vous en passer! Le résultat final, avec l'ajout des guimauves fondues, du miel et de la cassonade, ressemble un peu à un carré de Rice Krispies mais fait de maïs soufflé. A savourer devant un bon film! Retrouvez la recette complète ici

6. Pain doré au bacon

Pain doré au bacon avec sirop d'érable

RecipeTin Eats

Oeufs et bacon, c'est un classique du petit-déjeuner. Alors du pain doré au bacon, ça ne peut qu'être sublime! Dans cette recette, les pains dorés sont cuits en portion individuelle dans des moules à muffins. On y met donc des morceaux de pain et de bacon qu'on imbibe d'un mélange d'oeufs, de sucre, de lait et de cannelle. En plus d'avoir l'air délicieux, c'est un plat qui se sert bien lorsqu'on reçoit plusieurs personnes pour le brunch. Retrouvez la recette complète ici

7. Bonbons aux noisettes et au bacon

Bonbons aux noisettes et au bacon

Libellule et ses spatules

Voici une version originale des bonbons à la noisette! Il suffit de faire un mélange de sucre et de sirop de maïs que l'on porte à ébullition et dans lequel on incorpore les noisettes et le bacon. On brasse jusqu'à ce que le liquide soit évaporé avant d'enfourner quelques minutes.  Retrouvez la recette complète ici

8. Cupcakes à l'érable et au bacon

Cupcakes au bacon et à l'érable

Vanilla Lemonade

La combinaison d'érable et de bacon est toujours gagnante. Ces petits gâteaux, avec leur crèmage onctueux et les morceaux de bacon ont l'air délicieux avec un mélange de salé et de sucré. Retrouvez la recette complète ici.

9. Brioches au bacon

Brioches au bacon sur une grille de cuisson

Just a Taste

Ces brioches sont un autre mélange parfait de pacanes et de bacon. Cette recette s'inspire d'une brioche aux raisins et à la cannelle, faite avec de la pâte feuilletée, dans laquelle les raisins ont été remplacés par du bacon. Retrouvez la recette complète ici.

10. Biscuits moelleux au caramel et au bacon

 

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Et on termine cette liste avec une recette de biscuits moelleux au caramel et au bacon. Le bacon caramélisé se fond dans ces biscuits réalisés avec du gruau et des pépites de caramel. Pour les réaliser, voici la recette complète


Découvrez comment améliorer la cuisson du bacon et de la viande:

 


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