10 déjeuners végans pas plates

Le matin, on manque parfois d'inspiration. On veut quelque chose de délicieux, de rapide, mais on finit souvent par se tourner vers des rôties et des oeufs. Essayez ces 10 repas végans nutritifs et faciles pour faire changement!

1. Des crumpets

Crédit photo: castironcookie.com

On n’y aurait pas pensé, mais il est possible et facile de cuisiner des fameuses crumpets maison. Ensuite, on les tartine de beurre d'amande, de sirop d’érable ou de ce qui nous donnera un sourire le matin.

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2. Un mini-pain dans une tasse

banane farine framboise yogourt

Crédit photo: includingcake.com

Ce matin, deux tasses pour votre déjeuner! Un café ou un thé dans l'une. Et dans l'autre, on prépare en moins de 3 minutes un petit pain aux bananes. Seulement une minute au micro-ondes et c'est prêt! Le temps de prendre une ou deux gorgées de café! 

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3. Du tofu brouillé

Si on a besoin d’énergie pour notre matinée au boulot, on prend 5 minutes (pas plus!) pour se concocter du tofu brouillé agrémenté de nos légumes préférés (ce qu’il nous reste dans le frigo!). On sert sur une rôtie de pain et hop! C’est prêt

4. «Pancakes» chocolatées

banane coconut noix de coco cacao chocolat

Crédit photo: lacuisinedannaetolivia.com

Besoin de se gâter? Rien de mieux que ces nourrissantes pancakes au sarrasin et cacao! Elles seront nos alliées pour les matins où on a besoin d'un petit quelque chose de spécial.

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À consommer abosulment avec un café infusé à froid!

5. Un gruau gourmand choco-arachides

gruau chocolat beurre arachide avoine grain

Crédit photo: bakerita.com

Un bol d’énergie! Qu’est-ce qu’il y a dedans? Du gruau, une banane écrasée, du lait d’amande, du beurre d’arachide et des morceaux de chocolat noir! Avec un smoothie, c’est un match parfait!

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6. Une barre déjeuner

quinoa bleuet

Crédit photo: simplyquinoa.com

Les barres déjeuner sont parfaites pour les matins pressés. On en attrape une avant de partir et on la déguste en chemin. Celle-ci – au quinoa et aux bleuets – promet de vous rassasier pour mieux commencer votre journée.

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7. Des biscuits sans gluten aux bananes, canneberges et amandes

banane canneberge noix de coco chia amande quinoa sirop erable

Crédit photo: vivrevg.com

Oui, c’est permis de manger des biscuits au déjeuner pourvu qu’ils soient aussi nutritifs et énergétiques que ceux-ci! En choisissant avec minutie les ingrédients qu’il contiennent, on s’assure de leurs bienfaits sur notre santé.  

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8. Des gaufres au matcha

thé matcha framboise bleuet noix de coco

Crédit photo: encha.com

Des gaufres au thé matcha; quel changement! Ce qui est bien avec ce type de déjeuner, c'est qu’on peut le garnir de ce qui nous fait plaisir : nos confitures préférées, des noix, des fruits séchés, etc.

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9. Un burrito

tortilla riz avocat haricot tomate pomme de terre oignon

Crédit photo: delightfuladventures.com

Affamé, le matin? On n’hésite pas à se préparer un déjeuner copieux qui comblera tous nos besoins avec un mélange de riz assaisonné, d’avocat, de haricots et des petites pommes de terre.

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10. Du pain doré

pain sirop orange cannelle banane lait amande

Crédit photo: tworaspberries.com

Pas d’œufs dans ce pain doré bien moelleux, mais du lait d’amande! On ajoute de la cannelle et de la vanille pour savourer un déjeuner savoureux!

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