Nos 10 meilleures recettes avec des oeufs

On adore cuisiner avec des oeufs, parce que c'est économique, simple et on en a toujours sous la main! Pour faire changement des oeufs brouillés avec des rôties, voici des recettes parfaites pour le déjeuner, le dîner, le souper... et même le dessert!

1. Polenta au parmesan avec champignons et oeuf poché

Polenta au parmesan avec champignons et oeuf poché

Marie-Ève Laforte

En plus de l'excellente polenta crémeuse, les champignons sautés et l'oeuf pochées donnent du caractère à ce plat, qui est assez chic pour le servir à des invités! Un plat d'oeuf qui n'a rien d'ordinaire!

Retrouvez la recette ici.

2. Chakchouka à la saucisse italienne

poêle, cuillère, oeuf, bol, serviette

Alexandra Leduc

Voici une idée de repas simple, rapide et savoureux, pour les soirs de semaines où on manque d'inspiration. Grâce à la cuisson au four, vos oeufs auront la texture parfaite (pas de jaune crevé!), sans aucun effort!

Retrouvez la recette ici.

3. Pancake banane et bleuets sans sucre

pancakes, banane, sirop d'érable, assiette, ustensiles

Alexandra Leduc

De délicieuses pancakes moelleuses et sucrées naturellement avec la banane qui feront fureur pour un simple déjeuner de semaine ou pour recevoir. On peut les garnir de tout ce qu'on aime; sirop d'érable, fruits, tartinade au chocolat, beurre d'arachide...

Retrouvez la recette ici.

4. «Muffins» croque-madame

Muffins croque-madame

Marie-Ève Laforte

Parfaits pour le brunch, ces «muffins» déjeuner vont vous faire retomber en amour avec ce classique français! Et ça semble bien plus complexe que ce ne l'est vraiment. Il suffit d'utiliser une tranche de pain pour faire la «base» et d'y ajouter du jambon et un oeuf avant d'envoyer au four pendant qu'on fait une sauce savoureuse.

Retrouvez la recette ici.

5. Sandwich déjeuner œuf, steak au bleu et sauce hollandaise

Sandwich déjeuner - œuf, steak au bleu et sauce hollandaise

Jennifer Pallian

Il est facile de sortir de l’ordinaire avec ce déjeuner réinventé qui se prépare en un rien de temps. Et comme il contient une bonne portion de savoureux steak, on pourrais le servir au souper!

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6. Gruau au beurre salé, avocat et œuf miroir

Gruau au beurre salé, avocat et œuf miroir

avocadosfrommexico.ca

Parce que tout est meilleur avec un oeuf miroir! Cet plat réconfortant est super économique, rapide et simple à faire. On peut y ajouter d'autres garnitures au choix; fromage, légumes, salsa, etc. 

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7. Frittata facile cuite au four

Frittata facile, cuite au four

Une frittata, cette « omelette » italienne aux multiples versions. Celle-ci contient des pâtes, du poireau et d’autres petits légumes. On peut utiliser tout ce qu'on a sous la main pour s'approprier la recette et passer les restes; viande cuite, saumon fumé, fines herbes fraîches, etc.

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8. Quiche aux saucisses, aux oignons caramélisés et au gruyère

Quiche aux saucisses, aux oignons caramélisés et au gruyère, avec croûte aux pommes de terre

Jennifer Pallian

Une quiche étonnante avec une croûte aux pommes de terre qui accueille des œufs moelleux auxquels on a ajouté des morceaux de saucisses rissolés, des oignons caramélisés et du gruyère. Un délice!

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9. Pain doré au chocolat

Pain doré style grilled-cheese au chocolat dans une assiette blanche

Vos brunchs ne seront plus jamais les mêmes grâce à ce pain doré somptueux, aux fruits et au chocolat! La recette est facile... et le résultat est vraiment gourmand! Utilisez de la tartinade choco-noisette du commerce ou essayez notre version maison.

Retrouvez la recette ici.

10. Divins carrés à l'ananas

Carrés à l'ananas recouverts de sucre en poudre sur un plateau blanc

Marie-Ève Laforte

Ce dessert ultra moelleux et tellement facile à faire deviendra vite ton préféré. Et l'odeur qui se répand dans la maison en faisant cette recette est irrésistible! 

Retrouvez la recette ici.


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