10 recettes à base de pomme de terre

Polyvalente, économique et délicieuse, la pomme de terre se mange bouillie, frite, sautée, pilée, cuite au four, dans les soupes ou même en plat principal. Ce n’est pas mêlant, il y a autant de façons de l’apprêter que de variétés. Pour vous régaler, voici 10 recettes à base de pommes de terre de l'entrée au dessert !

1. Potage de pommes de terre et de fromage pour se remplir la panse

Potage de pommes de terre et de fromage pour se remplir la panse

La popote d'une mère poule un peu dingue

Il n'y a rien comme les pommes de terre dans les potages. Non seulement c'est déliceux, mais ce légume apporte aussi une belle consistance au bouillon. Dans cette recette, on ajoute du bacon, du poireau, de l'aneth et du fromage cheddar fort pour obtenir un potage réconfortant et soutenant. Consultez la recette complète ici

2. Galettes croustillantes de morue et de pommes de terre

Galette croustillante de morue et de pomme de terre

Jennifer Pallian

La pomme de terre est l'ingrédient de base idéal pour réaliser des croquettes. Excellente façon de passer un reste de purée de pommes de terre, on réalise ces galettes en combinant à la purée un filet de morue, des oignons verts et de la chapelure. Consultez la recette complète ici

3. Gratin de pommes de terre, chou-fleur et jambon

Gratin de pommes de terre, chou-fleur et jambon.

The Little Potato Company

Au lieu d'un macaroni au fromage, pourquoi ne pas remplacer les pâtes par des pommes de terre ? Consultez la recette complète ici

4. Pizza aux pommes de terre et aux oignons caramélisés

Pizza aux pommes de terre et aux oignons caramélisés

La p'tite fourchette

La pomme de terre trouve sa place jusque dans la pizza comme le prouve cette recette, où le sucré des oignons caramélisés se combine à merveille au côté salé du prosciutto et du feta. Consultez la recette complète ici


Découvrez pourquoi utiliser du beurre congelé est si pratique:

 


5. Pommes de terre au four farcies aux oignons caramélisés et bacon

ciseaux, pommes de terres, serviette, thym, plat

Alexandra Leduc - Alex cuisine

Ces pommes de terres au four, farcies d'oignons caramélisés, de bacon en morceaux et de thym, sont presqu'un repas en soi et apporteront un côté gourmand en accompagnement de n'importe quelle viande ou poisson. Consultez la recette complète ici

6. Salade de pommes de terre

Salade de pommes de terre

Meilleur avec du beurre

Quand on pense à des recettes de pommes de terre, la salade de patates est bien sûr une des premières qui nous vient en tête! Cette version, avec céleri, radis, cornichons, câpres et moutarde à l’ancienne, sera parfaite aussi bien pour un pique-nique l'été que pour accompagner les grillades et les poissons. Consultez la recette complète ici

7. Tarte tatin de pommes de terre

Tarte tatin pommes de terre, tomates et fromage de chèvre

Compte Instagram @noahchasin

Cette tarte tartin, composée de pommes de terre, d'oignons, de tomates, de fromage de chèvre et d'herbes fraîches apporte une bouffée d'air frais dans nos assiettes. Consultez la recette complète ici

8. Gnocchis de pomme de terre maison

Marie-Ève Laforte

Faire ses propres gnocchis, ces petites pâtes à base de pommes de terre, est non seulement délicieux mais plus facile que l'on pense. Consultez la recette complète ici

9. Gâteau aux pommes de terre et au chocolat

Gateau pomme de terre et chocolat

Épatante Patate

Des pommes de terre dans un gâteau au chocolat? Oui, vous avez bien lu. En ajoutant les pommes de terre en purée au reste des ingrédients, on obtient une texture très moelleuse. Consultez la recette complète ici

10. Pommes de terre rattes rôties et trempette bacon-cheddar

Pommes de terre rattes rôties et trempette bacon-cheddar

Marie-Ève Laforte

Une entrée facile et fantastique pour tous vos party! Les pommes de terre rattes, avec leur forme fine et allongée, sont parfaites pour tremper. Consultez la recette ici. 


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    Temps: 4 min. Portions: 1
    gin, jus de citron, sirop d'érable, bière d'épinette, branche de romarin
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    Temps: 40 min. Portions: 6 à 8
    courge musquée, oignon jaune moyen, huile de noix de coco, ail, eau, lait de coco, muscade moulue, herbes salées, sirop d'érable, vinaigre de cidre, sambal oelek, Sel et poivre, graines de citrouille, flocons de noix de coco, sauge, huile de noix de coco, Sel et poivre