Nos 11 meilleures recettes avec des avocats

 

On adore cuisiner avec des avocats, parce qu'ils sont nutritifs, savoureux et on peut les intégrer dans des déjeuners, des dîners, des collations, des desserts…  Pour faire changement des toasts à l’avocat (qu’on ADORE, soyons honnêtes), découvrez des recettes simples et rapides à ajouter à votre répertoire!

Voici 11 recettes avec des avocats; guacamole, salade, avec du saumon, des crevettes, des muffins, etc.

1. Salade d'avocat et de pamplemousse

Salade hivernale d'avocat et de pamplemousse

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Cette salade est nourrissante grâce aux bons gras de l’avocat et à la protéine contenue dans le poulet. Avec une touche de pamplemousse et de chou nappa pour un côté acidulé et croquant, on a vraiment un plat intéressant. On s’en prépare pour nos lunchs? Retrouvez la recette complète de la salade ici.

2. Guacamole méditerranéen

Guacamole méditerranéen

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Pour revisiter sa recette de base de guacamole, on ajoute des piments forts, de la menthe, du basilic, quelques pois chiches, des tomates séchées, des olives et du feta. De quoi faire des jaloux lors de vos prochains repas-partage. Retrouvez la recette complète du guacamole  ici.

3. Hummus d'avocat épicé

Houmous d'avocat épicé

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On donne une petit plus à sa recette d'hummus en ajoutant des avocats et de la sauce piquante; une collation nutritive à manger avec des crudités, des craquelins ou des croustilles de pita maison. Retrouvez la recette complète de l’hummus ici.


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4. Tostadas à l'avocat et thon, sans cuisson

Tostadas à l'avocat, thon et oignons marinés

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Voici un repas facile, rempli de protéines, facilement personnalisable et surtout, sans cuisson! Il suffit de tout assembler sur les tortillas de maïs et de déguster. Parfait pour ces soirées où il fait trop chaud pour cuisiner. Retrouvez la recette complète des tostadas ici.

5. Muffins santé avocat-chocolat

Muffins santé avocat-chocolat

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Voici une recette de muffin qui contient très peu de sucre et aucun beurre ou huile (en plus, c'est sans lactose)! Les avocats apportent une belle texture moelleuse avec la compote de pommes. Retrouvez la recette complète des muffins  ici.

6. Pancakes au yogourt grec, à la banane et à l'avocat

Pancakes au yogourt grec, à la banane et à l'avocat

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Une belle façon de rendre vos pancakes plus nutritives, avec du yogourt grec et de l'avocat. De quoi bien commencer la journée! Retrouvez la recette complète des pancakes  ici.

7. Smoothie d'avocat, mangue, dattes et yogourt

Smoothie d'avocat, mangue, dattes et yogourt

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On ne penserait pas d’emblée à mettre des avocats dans notre smoothie, mais la combinaison avec la mangue, les dattes et les pistaches en font un breuvage nutritif, qui convient parfaitement au déjeuner ou avant l’entraînement. Retrouvez la recette complète du smoothie ici.

8. Salade d'avocat, chou kale et quinoa

Salade d'avocat, kale et quinoa

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Voici un repas végétarien facile à préparer pour vos soirs de semaine pressés. Retrouvez la recette complète de la salade ici.

9. Pâtes avec sauce crémeuse à l’avocat

Comment créer une sauce riche et onctueuse pour les pâtes sans ajouter une tonne de beurre ou de crème? Avec de l’avocat bien sûr.  On met tous les ingrédients au mélangeur et voilà! Retrouvez la recette complète de la sauce ici.

10. Tarte «key lime» à l'avocat sans cuisson

Tarte à l'avocat et limes

Catherine Cormier

Un dessert savoureux et sans cuisson? On aime! Retrouvez la recette complète de la tarte ici.

11. Tartare de saumon à l'avocat     

Tartare de saumon avec croutons sur une planche de bois

Marie-Ève Laforte                         

Comment améliorer un tartare? En y ajoutant de l’avocat, évidemment. Vous allez adorer la texture de ce plat délicat. Retrouvez la recette complète du tartare ici.


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  • «Frites» d'avocat au four

    Temps: 30 min. Portions: 2-4
    avocats, farine, oeufs, chapelure Panko, sel, piment de Cayenne, Enduit de cuisson en vaporisateur, Jus d'une demi-lime
  • Gâteau au fromage avec garniture de pommes, caramel et «crumble»

    Temps: 5 h 45 min.
    chapelure Graham, beurre non salé fondu, sucre granulé, paquets de 250 g de fromage à la crème mou, farine, sucre granulé, oeufs, crème sure, grosses pommes, cassonade, beurre non salé, cassonade, avoine, farine, beurre non salé fondu