Nos 8 meilleures recettes de salade

La laitue qui traîne dans le fond du frigo ne vous inspire pas? Tanné de manger du chou kale un peu plate? Voici 8 recettes de salades nutritives, originales et faciles à réaliser. Une belle façon de manger ses légumes! Et avant de vous lancer, découvrez notre petit guide des variétés de laitue et leurs utilisations afin de faire changement.

Variétés de laitue

neil langan / Shutterstock

1. Salade de kale et d'agrumes

Bol de salade de kale et d'agrumes avec vinaigrette crémeuse

Marie-Ève Laforte

Une salade pleine de couleurs, de fraîcheur et de vitamines! Une belle façon d’apprivoiser le chou kale. Retrouvez la recette de salade ici.

2. Salade thaï

Salade thaï déposée dans un bol de bois

La Cuisine de Jean-Philippe

Une salade vraiment originale, avec des carottes, des fèves germées, des oignons verts et des arachides et une onctueuse vinaigrette au lait de coco. Retrouvez la recette de salade ici.

3. Salade de chou asiatique

Salade de chou asiatique

Marie-Ève Laforte

Une salade de chou qui fera changement de votre recette classique, avec des edamames et des arachides et une vinaigrette juste assez piquante! Retrouvez la recette de salade ici.

4. Salade tacos végétarienne

bol fajitas, fourchette, couteau, salade

Alexandra Leduc - Alex cuisine -

Cette salade estivale est simple et rapide et s'emporte bien pour un bon lunch nutritif. On sert le tout dans un bol de fajitas, miam! Retrouvez la recette de salade ici.

5. Salade panzanella

Panzanella

Marie-Ève Laforte

Traditionnellement, la panzanella sert à passer le pain un peu moins frais, qui a 2 ou 3 jours et qui est devenu sec. Mais il est évidemment possible de prendre du pain frais et de le faire sécher un peu au four (environ 15 minutes à 250° F)! Retrouvez la recette de salade ici.

6. Salade crémeuse de quinoa et de kale, vinaigrette au tahini

Salade crémeuse de quinoa et de kale râpé, vinaigette au tahini

Jennifer Pallian

Une salade nutritive, qui contient du quinoa, des raisins secs, des graines de sésame et une vinaigrette onctueuse au tahini, ail et citron. Retrouvez la recette de salade ici.

7. Salade de cantaloup, concombre, maïs, feta et menthe

Salade de cantaloup, concombre, oignons verts, maïs, feta, menthe et vinaigrette maison

Maude Bergeron - Cuisine estudiantine

Qui a dit que toutes les salades nécessitaient un lit de laitue? Découvrez une belle salade sucrée-salée qui met en vedette le savoureux cantaloup! Retrouvez la recette de salade ici.

8. Salade aux légumes rôtis

Salade d'hiver aux légumes rôtis

Marie-Ève Laforte

Une salade tiède incroyablement réconfortante, aussi belle à regarder que bonne à manger! Elle comprend des patates, du chou-fleur et de la grenade. À ajouter à son répertoire! Retrouvez la recette de salade ici.


Essayez aussi notre bol aux oeufs et tomates :

 


 

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