8 recettes salées à base de citrouille

On adore la tarte à la citrouille, les lattes aux épices et les muffins automnaux, mais si comme nous vous en voulez plus, il est temps de passer aux recettes salées. Oui, on parle de pizza à la citrouille, de risotto à la citrouille, de trempette à la citrouille, et plus encore! Découvrez nos 10 recettes qui rendront votre automne encore plus réconfortant!

1. Pizza à la citrouille, épinards et bacon

Pizza citrouille

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Une façon ingénieuse de passer un reste de purée citrouille! On fait sa pâte maison (où on l’achète simplement) et on garnit généreusement de mozzarella, épinards, basilic, et plus. Retrouvez la recette de pizza ici. 

2. Purée de pommes de terre et citrouille

Purée de pommes de terre et citrouille

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Difficile d’imaginer que des «patates pilées» peuvent être encore meilleures, mais avec l’ajout de fromage à la crème et de citrouille, on atteint un autre niveau de perfection. Retrouvez la recette de purée ici. 

3. Trempette aux haricots et à la courge

Trempette aux haricots et à la courge

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En mélangeant de la purée de citrouille, du tahini, des haricots et du yogourt, on obtient une trempette crémeuse et nourrissante, parfaite à servir avec des légumes et des croustilles de pita. Retrouvez la recette de trempette ici .


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4. Chili au poulet avec citrouille et chocolat

Chili au poulet avec citrouille et chocolat

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On ajoute une bonne dose de fibres avec la citrouille et on donne une texture plus onctueuse au plat. Retrouvez la recette de chili ici.

5. Alfredo à la citrouille

Alfredo citrouille

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Pour créer la sauce, il suffit de faire fondre du beurre, d’y faire revenir l’ail, le romarin et la purée de citrouille. On ajoute ensuite le lait et le parmesan. Facile et savoureux! Retrouvez la recette de pâtes ici. 

6. Risotto automnal

Risotto à la citrouille

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Avec de la pancetta et de la sauge fraîche, on créer un plat réconfortant, parfaitement équilibré. Retrouvez la recette de risotto ici. 

7. Soupe de citrouille au curry et «bacon» de noix de coco épicé

Soupe de citrouille au curry et «bacon» de noix de coco épicé

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Les soupes et potages sont toujours une excellente façon d’utiliser de la courge et de la citrouille. Ici, la garniture croquante rend la recette encore plus spéciale. Retrouvez la recette de soupe ici. 

8. Sauce bolognaise à la citrouille

Sauce bolognaise à la citrouille

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Une recette ingénieuse qui fait beaucoup de portions; une recette idéale pour les lunchs! Retrouvez la recette de sauce ici.


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