Lassi : 13 recettes pour découvrir cette boisson

Le lassi? C’est LA nouvelle boisson composée majoritairement de yogourt et de fruits, le tout relevé avec différentes épices et herbes. Voici 13 recettes pour le découvrir!

Vous ne connaissez pas encore le lassi? Pourtant, c'est probablement le prochain truc «in» du côté bouffe. Le lassi est une boisson populaire en Inde où il complète souvent le repas principal. En fait, parce qu'il est composé de yogourt (c'est l'ingrédient principal!), il permet souvent de calmer le goût épicé des mets traditionnels. Ici, on le boit quand on veut! Voici à quoi on peut le combiner pour une explosion de saveurs.

1. Exotico-mango

lassi mangue yogourt

Crédit photo: ricardocuisine.com

Mangue et garam masala

 

2. Version indienne

lassi yogourt miel cardamome safran

Crédit photo: pankaj-blog.com

Yogourt + cardamome + safran

 

3. Exotique

lassi banane miel

Crédit photo: cuisine.journaldesfemmes.com

Banane + miel

 

4. Tout rose  

lassi eau de rose fleur d'oranger cardamome yogourt

Crédit photo: marmiton.org

Eau de rose + fleur d’oranger + cardamome

 

5.  Verdôyant

Concombre menthe citron cumin yogourt lassi

Crédit photo: recettesmoothie.com

Concombre + menthe + citron + cumin

 

6. Jaune ananas

lassi ananas gingembre yogourt

Crédit photo: foodpornveganstyle.blogspot.ca

Ananas + gingembre

 

7. Orangé

mangue miel cardamome lassi yogourt

Crédit photo: canalvie.com

Cardamome + mangue + miel

 

8. Ultra rose

Crédit photo: metro.ca

Fraise + eau de rose

 

9. Fushia sucré

lassi yogourt framboise betterave

Crédit photo: macuisinesimple.com

Betterave + framboises

 

10. Choco lassi

cacao yogourt amande lassi

Crédit photo: flavorsofmumbai.com

Cacao + amande

 

11. Passion fruitée

mangue fruit de la passion menthe yogourt lassi

Crédit photo: beyondsweetandsavory.com

Fruit de la passion + mangue + menthe

 

12. Banane épicée

banane yogourt lassi curcuma vanille gingembre

Crédit photo: greenkitchenstories.com

Banane + curcuma + vanille + gingembre

 

13. Coco lassi

lait de coco yogourt lassi bleuet miel

Crédit photo: cookrepublic.com

Lait de coco + bleuets + miel

 

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