10 recettes de brunch avec du bacon

On le sait, un brunch sans bacon.... ce n'est pas un brunch! Mais plutôt que de le servir comme accompagnement, on peut aussi l'intégrer dans les plats comme c'est le cas pour ces 10 recettes de brunch avec du bacon.

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1. Brioche pomme, bacon et glaçage à l'érable

Joël Landry

Incapable de choisir entre un plat sucré ou salé pour le brunch? Cette brioche aux pommes, bacon et glaçage à l'érable comblera toutes vos envies gourmandes. Consulter la recette complète ici.

2. Scones au bacon, érable & épinards

Scones au bacon, érable & épinards

Marchés publics de Montréal

Incontournable de la cuisine britannique, on revisite ici le scone en lui ajoutant des épinards, du cheddar, de la ciboulette, du sucre d'érable et bien sûr, du bacon! Consulter la recette complète ici.

3. Pommes de terre confites pour déjeuner

Jessica Wahba

Des pommes de terre tendres, du bacon croustillant et du fromage... Ai-je besoin d'en écrire plus? Ce plat rehaussera d'un cran n'importe quel brunch! Consulter la recette complète ici.

4. Burrito matin aux œufs et au bacon

Burrito matin au guacamole aux œufs et au bacon avec vinaigrette à l'avocat et pico de gallo

Les Producteurs d’œufs du Canada

Ce guacamole, avec oeuf et bacon et qu'on garnit de pico de gallo fera voyager nos papilles pour le brunch. Consulter la recette complète ici.

5. Sandwich déjeuner (mi-rôtie à l'avocat, mi-Monte Cristo)

Marie-Ève Laforte

Avec des tranches fines d'avocat, du bacon, du fromage suisse et de la mayonnaise, ce sandwich prend des airs gastronomiques. Consulter la recette complète ici.

6. Crêpes aux champignons et au gruyère

Marie-Ève Laforte

Cette recette savoureuse ravira les amateurs de champignons. Pour la réaliser, il suffit de garnir les crêpes chaudes de fromage gruyère, de bacon et  de champignons qu'on a fait revenir dans un peu de beurre avant de les déglacer au vin blanc. Consulter la recette complète ici.

7. Couronne brunch aux œufs, bacon et fromage

Couronne brunch aux œufs, bacon et fromage

F. Ménard

Difficile de faire plus gourmand qu'avec cette couronne composée de pâte à croissant, de bacon, d'oeufs, de fromage à la crème, de cheddar et de fines herbes. Consulter la recette complète ici.

8. Casserole d'oeufs et pommes de terre

Casserole d'oeufs et pommes de terre

Surmontée d'oeufs miroir, cette casserole de pommes de terre, poivrons rouges et bacon peut même se préparer en portions individuelles, que l'on sert directement à table une fois qu'elles sont prêtes. Consulter la recette complète ici.

9. Stratta aux épinards et bacon

Stratta aux épinards et bacon

Alex Cuisine

Voilà une recette parfaite si on est plusieurs personnes à l'heure du brunch. Pour la réaliser, on mélange épinards, bacon, fromage râpé, lait et oeufs à des morceaux de pain pour obtenir un plat délicieux et consistant. Consulter la recette complète ici.

10. Oeufs et bacon en coupelles de pain grillé

œufs et bacon en coupelles de pain grillé

IGA

Ces petites coupelles sont un brunch complet en soi avec pain, bacon, oeufs et fines herbes. Consulter la recette complète ici.


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