7 recettes de guacamole originales

D'origine mexicaine, le guacamole n'a pas son pareil pour rehausser le goût des plats. À base d'avocat, de lime et de cumin, c'est le bonheur en accompagnement de croustilles de maïs, avec les nachos, dans les tacos ou les sandwichs et même pour accompagner les oeufs

Et on s'entend, les meilleurs guacamoles sont ceux préparés à la maison! Pour explorer tout ce que ce plat a à offrir, voici 7 recettes de guacamole un peu différentes.

1. Brocamole (guacamole avocat & brocoli)

Brocamole

Science & Fourchette

Pour réaliser cette recette de guacamole, on commence par cuire des bouquets de brocoli que l'on réduit ensuite en purée au robot culinaire, avant d'ajouter le reste des ingrédients. 

Consultez la recette complète ici

2.  Guacamole méditerranéen

Guacamole méditerranéen

avocadosfrommexico.ca

Pour revisiter la recette classique, on ajoute ici une petite touche méditerrannéenne avec des ingrédients tels que des pois chiches, des concombres, des tomates séchées, des olives Kalamata, du fromage féta émietté et des fines herbes.

Consultez la recette complète ici

3. Guacamole piquant au bacon émietté

Bol de guacamole au bacon avec rondelles de lime

Compte Instagram @hautescuisines

Le bacon, c'est bon partout et le guacamole n'y échappe pas ! Pour réaliser cette recette, il suffit d'ajouter du bacon croustillant émietté dans un guacamole classique. Simple et délicieux!

Consultez la recette complète ici

4. Gua-kale-mole (guacamole au kale)

Gua-kale-mole (guacamole au kale) & chips de maïs

Bob Le Chef

Voici une variante plus nutritive du guacamole, qui ravira également les fans de kale. On complète le tout avec jus de lime, yogourt grec, ail et sauce piquante.

Consultez la recette complète ici

5. Guacamole aux pois verts

vitamix.com

La présence de petits pois dans cette recette apporte un goût sucré unique et une teinte verte prononcée au mélange. À savourer à même le bol ou avec des croustilles de maïs.

Consultez la recette complète ici

6. Guacamole festif

guacamole à la mangue avec chips de maïs et quartier d'avocat

Il n'y a rien comme la mangue pour apporter une touche tropicale aux plats. Dans cette version, on ajoute également de la poudre de jalapeno pour épicer le tout.

Consultez la recette complète ici

7. Guacamole maison 

Bol de guacamole avec cuillère

Le Coup de Grâce

Avec cette dernière recette, on se rapproche de la version classique du guacamole. Aux morceaux d'avocat, on ajoute jus de lime, coriandre, oignon rouge haché, tomate épépinée, ail et sriracha. 

Consultez la recette complète ici


Vous aimerez aussi:

Pizza express sur pain naan Ciabatta au kale, saucisses italiennes  Barbotine pétillante aux fruits
Recette express : pizza au poulet express sur pain naan Ciabatta au kale, saucisses italiennes et mozzarella Barbotine pétillante express et santé aux fruits d'été (fraise, framboise, bleuet)

 

Sur le même sujet

Facebook

Ta prochaine recette!

  • Tarte aux fruits d'automne, ricotta, miel et noix

    Temps: 1 h 10 min. Portions: 6
    feuilles de pâte phyllo, miel, huile végétale neutre, pomme, fraises, miel, sel et poivre, fromage ricotta, noix de grenoble, miel
  • Strudel aux pommes

    Temps: 1 h 45 min. Portions: 4-8
    pâte feuilletée maison ou du commerce, pomme de taille moyenne, sucre granulé, cassonade, fécule de maïs, oeuf battu, sucre à confiserie ou granulé