20 façons d’utiliser des restes de vin

Des « restes de vin » ça peut sembler étrange, mais parfois, on en a! Alors, pas question de le gaspiller. Voici 20 façons d’utiliser les restes ou… d’ouvrir une nouvelle bouteille.

1. Des pâtes au vin

pâte vin poivron feta olives

Crédit photo: www.abeautifulmess.com

Cette technique donne une jolie couleur aux pâtes, mais surtout, elle les parfume au vin. Il ne faut surtout pas ajouter de sauce trop relevée.

 

2. Poires pochées

poire vin cannelle

Crédit photo: angelnina.wordpress.com

Un dessert facile à faire auquel on devient accroc!

 

3. Sauce aux canneberges

canneberge cannelle vin

Crédit photo: www.alexandracooks.com

Cette sauce accompagnera de simples morceaux de poulet, un filet de porc et même du saumon.

 

4. Bruschetta au haloumi et aux champignons

croûton pain fromage champignon

Crédit photo: www.amuse-your-bouche.com

Voici des bouchées qui impressionnent autant par leur bon goût (on aime la combinaison fromage-champignons) que par la simplicité à préparer.

 

5. Moelleux au vin

gâteau chocolat

Crédit photo: www.lovefoodeat.com

Décadent! Simple! Moelleux! Bref, tout simplement délicieux!

 

6. Jell-O pétillant

Coupe jello jaune framboise

Crédit photo: invitadoinvierno.com

Un Jell-O, version adulte, avec un vin pétillant… Surprenant! 

 

7. Confiture au vin

biscotte gelée confiture rouge fromage

Crédit photo: www.thekitchn.com

Pour servir avec un plateau de fromages, parce que c’est tout simplement une combinaison par-fai-te!

 

8. Sauce pour brownie

brownie crème glacée sauce chocolat

Crédit photo: outoftheboxbrownies.com

N’importe quel brownie peut être rehaussé par une sauce au caramel au vin rouge!

 

9. Plat de lentilles et de légumes au vin

lentille laitue feta

Crédit photo: www.101cookbooks.com

Les lentilles ne te font pas vraiment envie? Essaie tout de même cette recette, tu seras étonnée.

 

10. Burger juteux au vin

burger vin pain fromage tomate

Crédit photo: www.thebrewerandthebaker.com

Oh! Jamais plus on ne voudra manger un autre burger, car celui-ci fond dans la bouche!

 

11. Champignons marinés

champignon vin rouge

Crédit photo: www.simplyum.com

Trop banals, les champignons? Avec du vin et de l’ail, on peut faire des miracles!

 

12. Brownie aux framboises et au vin rouge

brownie framboise

Crédit photo: prettygirlscook.com

N’hésitez pas à combiner deux plaisirs : le chocolat et le vin.

 

13. Gratin de pain

pain fromage gratin

Crédit photo: www.coffeelightandsweet.com

En anglais, on dit que c’est un « drunken cheesy bread ». À préparer en attendant les invités… en ouvrant une bouteille!

 

14. Crème glacée miel, figue et vin

crème glacée figue miel

Crédit photo: www.marabout-cote-cuisine.com

La recette demande du vin de Madère, mais on peut aussi utiliser du porto.

 

15. Smoothie au vin blanc

smoothie mangue bleuet fromage

Crédit photo: www.maebells.com

Attention! Ce n’est pas un smoothie ordinaire, car il contient du vin blanc! À ne pas prendre le matin, par contre!

 

16. Pétoncles au vin blanc

pétoncle beurre vin échalote

Crédit photo: www.mafourchette.com

Un repas fancy un soir de semaine? Possible en préparant des pétoncles poêlés au vin blanc avec du beurre. Irrésistible!

 

17. Côtes levées braisées au vin

côtes levées vin romarin porc

Crédit photo: www.girlinthelittleredkitchen.com

Un repas plus consistant bon à s’en lécher les doigts, vous verrez!

 

18. Chocolat chaud au vin

chocolat chaud vin

Crédit photo: www.immaeatthat.com

Rajouter du Baileys dans son chocolat chaud, c'est classique, mais on peut aussi le faire avec du vin rouge.

 

19. Cupcakes choco-vin

cupcake gâteau chocolat glaçage

Crédit photo: www.tablefortwoblog.com

Peut-être vos prochains cupcakes d'anniversaire? « À moi de moi! »

 

20. Suçons au vin

suçon vin rouge

Crédit photo: www.sprinklebakes.com/2012/01/red-wine-lollipops.html#.UPViWQIlZC0.pinterest

Trop mignons et trop bons! Une jolie façon de gâter ceux qu'on aime.

 

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