Ciabatta hummus de betteraves et avocat

Ingrédients

  • 1 boite de pois chiches (rincés)
  • Trois petites betteraves cuites
  •  Le jus d’un gros citron
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 avocat
  • Quelques pacanes
  • Luzerne
  • 1 ciabatta à la betterave (ou ciabatta régulier)
  • Sel et poivre

Préparation

Dans un mélangeur, déposer les pois chiches, les betteraves coupées en morceaux, le jus de citron, le sel et le poivre puis mettre en marche.
Graduellement, ajouter l’huile d’olive en filet.
À l’occasion, utiliser le pilon compact pour brasser la préparation.
Une fois bien lisse, verser le hummus dans un bol et réctifier l’assaisonement
Couper le pain en deux et faire griller
Ajouter l'hummus de betteraves, l’avocat coupé en lanières, les pacanes et terminer avec la luzerne.


Vous aimerez aussi:

Salade de pois chiches et céleri
        
Muffins aux fruits au micro-ondes Pain doré au mascarpone à l’érable
Salade de pois chiches et céleri Muffins aux petits fruits Pain doré aux prunes et mascarpone à l’érable

 

Sur le même sujet

Facebook

Ta prochaine recette!

  • Bol de millet aux légumes rôtis à l'érable, miso et sésame

    Temps: 55 min. Portions: 8
    millet, carottes, panais, huile de sésame, sirop d'érable, pâte de miso, kale, graines de citrouille, tahini, eau, levure alimentaire, sirop d'érable, pâte de miso, poivre
  • Vin blanc chaud aux épices

    Temps: 30 min. Portions: 4
    vin blanc mi-corsé, eau, miel, clémentine, bâtonnets de cannelle, graines de cardamome, petit morceau de gingembre frais, clous de girofle, anis étoilé