Comment ne jamais rater son macaroni au fromage

Ingrédients

2 tasses (500 ml) de macaronis
1/2 tasse (125 ml) de beurre
1/3 tasse (85 ml) de farine
4 tasses (1 L) de lait
2 tasses (500 ml) de fromage cheddar fort orange
Sel
Pincée de muscade
3/4 tasse (190 ml) petits pois congelés
4 tranches de bacon
2 c. à soupe (30 ml) de chapelure

Préparation

  1. Mettre le four à broil.
  2. Cuire les macaronis dans de l’eau bouillante bien salée. Suivre les instructions de cuisson sur l’emballage. Égoutter et réserver.
  3. Pour la béchamel, faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen doux. Une fois le beurre fondu, ajouter la farine et cuire 1-2 minutes. Ajouter le lait et mélanger avec un fouet jusqu’à ébullition. Ajouter la muscade, le fromage et saler.
  4. Ajouter la sauce au fromage dans les macaronis au goût. Ajouter les petits pois et le bacon puis mettre dans des ramequins avec la chapelure et faire colorer au four.

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