Comment ne jamais rater sa sauce tomate

Ingrédients

1 petit oignon
1 c. à soupe (15 ml) d’ail
3 c. à soupe (45 ml) d’huile d’olive
3 tasses (750 ml) de tomates entières en conserve
Sel et poivre

Préparation

  1. Faire suer les oignons dans l’huile à très faible température pendant 10 minutes minimum sans coloration. Ajouter l’ail et cuire 1 minute de plus, toujours sans coloration.
  2. Ajouter les tomates et les défaire en plus petits morceaux à l’aide d’une cuillère en bois
  3. Laisser mijoter 30 minutes et rectifier l’assaisonnement.
  4. Servir sur des pâtes avec du basilic frais et du parmesan.

Essayez aussi notre bol aux oeufs et tomates :

 


 

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