Comment ne jamais rater ses crêpes

Ingrédients

  • 2 tasses (500 ml) de farine
  • 1/4 tasse (65 ml) de sucre

  • 2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte

  • 1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel
  • 2 oeufs

  • 1 3/4 tasse (440 ml) de lait
  • 1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille

  • Beurre pour cuisson

Préparation

  1. Tamiser la farine, la poudre à pâte et le sel.
  2. Crémer le beurre et le sucre. Ajouter la vanille et le lait au mélange et bien incorporer. Ajouter le mélange sec au mélange humide et laisser reposer 10 minutes.
  3. Mettre un petit cube de beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Une fois le beurre fondu, ajouter une louche de mélange à pâte dans la poêle. Laisser cuire jusqu’à ce que de petites bulles se forment dans la pâte. Lorsque la pâte est presque cuite, retourner la crêpe et faire colorer l’autre face.

Essayez aussi notre bol aux oeufs et tomates :

 


 

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