Recettes de Noël - Truffes au chocolat et aux noisettes

Voici une recette décadente de truffes au chocolat et aux noisettes. Une petite touche sucrée à votre menu du réveillon ou bien un beau cadeau de remerciements à vos hôtes.

Ingrédients:

  • 250g de chocolat
  • 175 ml de crème 35%
  • Noisettes hachées
  • Environ 300g de chocolat pour enrobage

Méthode:

  1. Chauffer la crème. Verser sur le chocolat.
  2. Mélanger.
  3. Ajouter les noisettes, déposer sur une plaque et refroidir au frigo environ 3 heures.
  4. Former des petites boules.
  5. Faire fondre du chocolat dans un bain-marie.
  6. (ne pas trop chauffer le chocolat)
  7. Tremper les truffes dans le chocolat fondu à l’aide d’une fourchette. Déposer sur un papier-parchemin et laisser refroidir à température pièce.

Pour bien finir la soirée, offrez à vos invités ces truffes avec un bon vin chaud, un succès garanti.


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