Tofu brouillé

Ingrédients

  • 1 petit oignon haché
  • 1/2 poivron rouge coupé en dés
  • 4 champignons émincés
  • 2 c. à soupe d'huile végétale
  • 1/2 tasse de d’eau
  • 1 bloc de tofu ferme (450g) émietté
  • 1/4 c. à thé de curcuma
  • 1/4 c. à thé de paprika
  • 1 c. à thé de poudre d’oignon
  • 1/2 c. à thé de basilic
  • 3 c. à soupe de levure alimentaire
  • 1 c. à thé de sirop d’érable
  • 3/4 tasse de lait de soya
  • 1 c. à thé de sel
  • Poivre au goût

Préparation

  1. Faire revenir les oignons, le poivron rouge et les champignons dans l’huile 2 minutes.
  2. Ajouter l’eau et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  3. Incorporer le tofu émietté, le curcuma, le paprika, la poudre d'oignon, le basilic, la levure alimentaire, le sirop d'érable, le lait de soya, le sel et le poivre.
  4. Poursuivre la cuisson quelques minutes et servir.

Vous aimerez aussi:

Feuilleté de champignons         Salade thaï rapide avec vinaigrette coco et arachides Le meilleur gâteau au chocolat végétalien
Feuilleté de Champignons Salade thaï déposée dans un bol de bois Gâteau au chocolat

Sur le même sujet

Facebook

Ta prochaine recette!

  • Trempette chaude aux épinards et artichauts

    Temps: 30 min. Portions: 8
    bébés épinards frais, coeurs d'artichauts marinés, oignon, gousses d'ail, huile d'olive, fromage à la crème en brique, crème sure, mayonnaise, fromage Parmesan (et/ou Romano),, fromage mozzarella, assaisonnement italien (ou assaisonnement pour bruschettas), Sauce piquante, Sel et poivre
  • Sangria Sunrise

    Temps: 5 min. Portions: 4
    vin blanc, aperitivo, jus pamplemousse, mangue, feuilles basilic, boisson gazeuse citron-lime (style 7UP)