5 compotes de fruits maison faciles et savoureuses

5 compotes de fruits maison faciles et savoureuses

Caractéristiques

  • Total
  • Préparation
  • Cuisson
  • Portions 5

Nutriments

Voici des compotes de fruits originales, colorées et savoureuses, parfaites pour les lunchs, les collations de fins de soirée et les pique-niques.

Ingrédients

  • 8 pommes lavées et coupées en gros quartiers
  • 1/2 tasse de canneberges fraîches ou surgelées
  • 1 c. à soupe de cannelle moulue
  • 1 c. à soupe de gingembre frais râpé
  • 1 c. à soupe de jus d'orange
  • 4 poires pelées et coupées en gros quartiers
  • 1 gousse de vanille grattée
  • 1 c. à soupe de sirop d'érable
  • 2 tasses de petits fruits au choix (fraises, framboises, mûres, bleuets)
  • 1/3 tasse de menthe fraîche hachée
  • 3 c. à soupe de jus de raisins
  • 1 tasse d'ananas en cubes
  • 1/2 tasse de mangue en cubes
  • 3 c. à soupe de jus d'orange

Préparation

La compote de fruits est de loin l'un mes snacks préférés. Je l'utilise de 1001 façons, que ce soit pour sucrer mes smoothies, pour accompagner un bol de granola, pour garnir mes sandwichs ou mes soupes, pour rendre mes gâteaux et mes muffins plus moelleux, pour créer mes vinaigrettes... et j'en passe!

J'ai rassemblé mes 5 combinaisons préférées ici. Allez, testez-les toutes!

  1. Pomme et canneberge : 4 pommes lavées et coupées en gros quartiers, 1/2 tasse de canneberges surgelées ou fraîches et 1 c. à soupe de cannelle.
  2. Pomme, gingembre et orange : 4 pommes lavées et coupées en gros quartiers, 1 c. à soupe de gingembre frais râpé, 1 c. à soupe de jus d'orange.
  3. Poire et vanille : 4 poires pelées et coupées en gros quartiers, 1 gousse de vanille entière, et ses graines grattées
  4. Petits fruits et menthe : 2 tasses de petits fruits mélangés, 1/3 tasse de menthe fraîche hachée
  5. Ananas et mangue : 1 tasse d'ananas en cubes, 1/2 tasse de mangue, 3 c. à soupe de jus d'orange

Pour chacune des recettes, commencer par faire bouillir les fruits à feu doux dans une grande casserole pour au moins 30 minutes. Ajouter ensuite vos aromates et passer au robot pour une texture plus lisse.


Apprenez-en plus sur les variétés de pommes au Québec:

pomme mcintosh

Crédit photo: flickr- Diana


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