5 idées de déjeuner avec 5 ingrédients ou moins

Vous avez envie de faire changement des rôties au beurre d’arachide ou du bol de céréales le matin, mais vous manquez d’inspiration? Voici 5 déjeuners aussi bons et satisfaisants que simples à faire. Chacun compte 5 ingrédients ou moins!

1. Smoothie aux dattes

 

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Les dattes sont nourrissantes, naturellement sucrées et apportent une texture veloutée aux smoothies.

Si les dattes sont sèches et dures, réhydratez-les avec un peu d’eau bouillante pendant 5 minutes, puis égouttez l’eau, avant de les utiliser.

Donne 1 portion

  • 4 à 6 dattes
  • 1 banane
  • 1 tasse de lait ou de lait végétal
  • ½ c. à thé de vanille
  • 1 pincée de muscade

Passer tous les ingrédients au mélangeur pendant quelques minutes, le temps que les dattes se défassent bien.

2. Sandwich déjeuner

 

Donne 1 sandwich

  • Un muffin anglais séparé en deux, un croissant coupé en deux, un bagel coupé en deux, ou 2 tranches de pain
  • 1 œuf
  • 2 tranches de bacon précuit (ou du bacon de tempeh)
  • Quelques tranches de tomate
  • Du fromage (suisse, cheddar, à la crème, etc. au goût)

Faire chauffer un peu de beurre ou d’huile dans une poêle à feu moyen. Casser l’œuf et le faire cuire jusqu’à ce que le jaune ait la consistance désirée. Faire griller ou chauffer le pain, si désiré. Faire réchauffer le bacon quelques secondes au micro-ondes. Ajouter le fromage, l’œuf, la tomate et le bacon.

On pourrait également faire une version avec du saumon fumé, de l’aneth et des câpres!

Psst: essayez aussi de faire votre oeuf au micro-ondes pour gagner du temps.


3. Toast à l’avocat

 

Ce déjeuner est maintenant devenu un incontournable! Cette version est savoureuse et crémeuse, avec un peu de croquant.

Donne 1 toast

  • 1 tranche de pain
  • Du fromage à la crème aux fines herbes (type Boursin), ou du fromage de cajou
  • 1 avocat mûr
  • Des graines (sésame, pavot, chia, chanvre, tournesol…)

Faire griller le pain. Tartiner la rôtie avec le fromage. Couper l’avocat en petits morceaux et écraser légèrement sur le pain. Ajouter une petite poignée de graines.

4. Tacos déjeuner

 

Si vous aimez la bouffe mexicaine, ce déjeuner express va rapidement devenir votre préféré!

Donne 2 tacos

  • 2 petites tortillas, de blé ou de maïs
  • 2 œufs
  • Un peu de fromage râpé
  • Un peu de salsa

Casser les œufs dans un petit bol, saler et poivrer; mélanger à la fourchette. Faire chauffer un peu de beurre ou d’huile dans une poêle à feu moyen élevé. Verser les œufs dans la poêle chaude, mélanger avec une cuillère de bois jusqu’à ce que les œufs soient cuits.

Pendant ce temps, réchauffer les tortillas au micro-ondes, emballées dans un papier essuie-tout humide. Garnir avec les œufs, le fromage et la salsa. Comme 5e ingrédient, on peut ajouter différentes garnitures, par exemple des avocats, des tomates fraiches ou des radis!

5. Crêpes

 

Ces crêpes sans céréales et sans agent levant sont un plat favori de ceux qui suivent un régime paléo. Elles sont simples comme bonjour! On arrive à 5 ingrédients même avec ce qu’on met dessus (sirop, confiture, yogourt et fruits…).

Donne 4 à 6 petites crêpes

  • 1 banane mûre
  • 2 œufs
  • 2 à 3 c. à soupe de farine de noix de coco

Passer les ingrédients au mélangeur jusqu’à obtenir une pâte assez épaisse, mais que l’on peut quand même verser dans une poêle.

Faire chauffer la poêle avec un peu de beurre ou d’huile à feu moyen. Verser un peu de pâte à crêpe dans la poêle et faire cuire entre 2 et 4 minutes, puis retourner et cuire environ 2-3 minutes de plus.


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