Bol déjeuner au quinoa et fruits

Bol déjeuner au quinoa et fruits

Caractéristiques

  • Total
  • Préparation
  • Cuisson
  • Portions 2

Nutriments

On fait changement des rôties et du gruau avec du quinoa qui nous donne plein d'énergie pour affronter la journée.

Ingrédients

  • 2 tasses de quinoa cuit (ou 2/3 tasse de quinoa sec)
  • 3/4 tasse de lait
  • 2 c. à soupe de sirop d'érable
  • 1 c. à thé de beurre
  • 1/4 c. à thé de cannelle
  • 1 pincée de sel
  • 2 c. à soupe d'amandes tranchées grillées
  • Fruits frais ou séchés

Préparation

  1. Mélanger le quinoa, le lait, le sirop d'érable, le beurre, la cannelle et le sel dans une casserole à feu moyen.
  2. Cuire en remuant souvent, jusqu'à ce que ça bouillonne et que le quinoa ait absorbé une partie du lait, environ 7 minutes.
  3. Garnir d'amandes grillées et de fruits.
  4. Ajouter plus de sirop d'érable, si désiré.

Déjeuner au quinoa

Crédit photo: Jennifer Pallian

Autre méthode (avec le quinoa sec)

  1. Mettre 3/4 tasse de lait, 1/2 tasse + 2 c. à soupe d'eau et le quinoa dans une casserole.
  2. Porter à ébullition avec le beurre, la cannelle et le sel; réduire à feu doux.
  3. Cuire avec le couvercle pendant 15 à 20 minutes.
  4. Incorporer le sirop d'érable et mettre les amandes et des fruits sur le dessus au moment de servir.

Essayez aussi notre «mousse» végétalienne au chocolat:

 


 

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