Portions
2
Préparation
Cuisson
_Repos
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Un repas aussi simple à assembler que savoureux, qu'on peut personnaliser à l'infini (version végane, végé et avec viande)!
Portions
2
Préparation
Cuisson
_Repos
_Ingrédients
- 2-3 tasses de riz cuit
- 3 limes
- 1 tasse de coriandre fraiche, émincée
- 2 c. à soupe d'huile neutre (tournesol ou canola par exemple), divisée
- 1 petite boîte de conserve de haricots noirs, bien égouttés mais pas rincés
- 2 patates douces
- 2 avocats
- 1 petit poivron rouge, émincé
- 2 c. à soupe d'oignon rouge, en tranches fines ou émincé
- 1/2 tasse de petites tomates
- 1/2 tasse de crème sûre (ou yogourt grec ou yogourt végétal nature)
- 2 gousses d'ail
- Flocons de piment, au goût
- Sel et poivre, au goût
- Piment fort émincé, au goût