Gruau au beurre salé, avocat et œuf miroir

Gruau au beurre salé, avocat et œuf miroir

Caractéristiques

  • Total
  • Préparation
  • Portions 1

Nutriments

Qui a dit qu'un gruau devait être sucré? On essaye cette délicieuse version ultra réconfortante!

Ingrédients

  • 1/2 tasse de flocons d’avoine
  • 1/2 tasse d'eau froide
  • 1 c. à thé de beurre salé
  • 1 c. à soupe d'huile d’olive, et un filet pour servir
  • 1 oeuf
  • 1/2 avocat du Mexique tranché
  • Paprika, piment de Cayenne ou piment d'Alep
  • Sel et poivre du moulin
  • Sauce soya pour servir

Préparation

  1. Dans un grand bol allant au micro-ondes, mélanger les flocons d’avoine avec ½ tasse d’eau froide. Déposer le beurre salé sur le mélange, poivrer et chauffer à puissance maximale pendant 2 minutes.
  2. Dans une poêle, à feu moyen, chauffer l’huile d’olive. Cuire l’œuf jusqu’à ce que le blanc soit pris et le jaune encore coulant.
  3. Une fois le gruau cuit, ajuster sa consistance en ajoutant un peu d’eau au besoin.
     

    Vous aimerez aussi:
    Quoi faire avec des avocats?
    5 façons de rendre vos toasts à l'avocat encore meilleures!
    Tarte «key lime» à l'avocat sans cuisson


  4. Déposer l’œuf sur le gruau et garnir de tranches d’avocat. Saupoudrer de paprika ou de piment de Cayenne. Saler et poivrer. Arroser d’un filet d’huile d’olive et sauce soya.

Essayez aussi nos deux meilleurs smoothies déjeuner:

Sur le même sujet

Facebook

Ta prochaine recette!

  • Houmous de pois chiche et chou-fleur aux noisettes

    Temps: 40 min. Portions: 12
    chou-fleur, gousses d'ail, huile végétale à cuisson, Sel et poivre, pois chiches, noisettes, levure alimentaire, huile d'olive extra-vierge, sirop d'érable, vinaigre de cidre, herbes salées, cumin moulu, Poivre
  • Bruschetta d'automne

    Temps: 35 min. Portions: 12-15
    baguette (ou pain parisien), huile d'olive, petite courge musquée (Butternut), oignons cipollini, poire, figues, graines de citrouille, miel, vinaigre balsamique, citron, tartinade crémeuse au choix, Sel et poivre