Muffins clémentines et gingembre

Muffins clémentines et gingembre

Caractéristiques

  • Total
  • Préparation
  • Cuisson
  • Portions 12

Nutriments

Cette recette est réconfortante et est parfaite pour utiliser les vieilles clémentines qui ne demandent qu'un peu d'amour.

Ingrédients

  • 1 tasse de farine tout usage
  • 1 tasse de farine de blé entier
  • 1/4 tasse de sucre blanc
  • 1 c. à soupe de poudre à pâte
  • 2 c. à soupe de gingembre frais râpé
  • 1 c. à soupe de gingembre en poudre
  • 6 clémentines
  • 2 oeufs
  • 1/4 tasse d'huile de canola
  • 1 c. à thé d'extrait de vanille

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350 °F.
  2. Placer des moules en papier dans un moule à muffins.
  3. Dans un bol, mélanger les deux farines, le sucre, la poudre à pâte, le gingembre frais et le gingembre en poudre. 
  4. Au robot culinaire, défaire grossièrement les clémentines avec les oeufs, l’huile et la vanille. Ajouter aux ingrédients secs et bien mélanger.
  5. Verser la pâte dans les moules à muffins.
  6. Faire cuire au centre du four 15 minutes.

Essayez aussi nos petits gâteaux fauxmage et fraise:

 


 

Commentaires

Sur le même sujet

  • Scones salés cheddar et ciboulette

    Temps: 45 min. Portions: 8
    Repensez vos scones en version salée, aussi bons au déjeuner que pour accompagner une soupe ou une salade!
    farine, sucre, poudre à pâte, sel, beurre froid, oeufs, lait, vinaigre, cheddar fort, ciboulette fraîche, oeuf
  • Recette de cronut maison

    Temps: 4 h 5 min. Portions: 5-6
    Ce fabuleux croisement entre un beigne et un croissant est plus simple à réaliser qu'on le croit! Un dessert gourmand à essayer au moins une fois!
    farine, sucre granulé, sachet de levure instantanée (8g), sel, lait, oeuf, beurre mou non salé
  • Vos 10 recettes préférées de 2017

    Plusieurs d’entre vous reconnaitront les délicieuses barres énergétiques, le tartare saumon et avocat ou encore les croquettes de thon (peut-être font-ils déjà partie de vos favoris?) pour ne nommer que celles-là.
  • Noix caramélisées à l'érable et aux épices chaï

    Temps: 2 h 35 min. Portions: 1 litre
    Un cadeau parfait pour la période des Fêtes... ou à garder pour soi!
    amandes, pacanes, noix de cajou, graines de citrouille, sirop d'érable, cannelle, cardamome, gingembre, muscade, clou de girofle, Fleur de sel
  • 10 pains à déjeuner savoureux et simples

    On cuisine ces pains à l'avance et on les congele en portions individuelles pour les matins pressés
  • «Party mix» maison

    Temps: 1 h 10 min. Portions: 10
    Cette recette super simple et économique sera certainement le clou de vos soirées. Plus jamais besoin d'acheter les mélanges du commerce.
    céréales Cheerios natures, céréales Chex au riz nature, céréales Shreddies natures, bâtonnets pretzel, beurre salé, sauce Worcestershire, poudre d’ail, paprika, paprika fumé, poudre de chili, moutarde en poudre, sel
  • Biscuits craquelés au chocolat

    Temps: 2 h 29 min. Portions: 30
    Ces biscuits sont délicieux et parfaits à offrir en cadeau à ceux que vous aimez.
    chocolat mi-sucré, chocolat noir, cacao en poudre non sucré, farine tout usage non blanchie, poudre à pâte, cassonade, oeufs, extrait de vanille, lait, sucre granulé, sucre en poudre
  • 8 casseroles déjeuner à essayer pour le brunch

    Elles sont gourmandes et faciles à préparer. Elles ne requièrent généralement que peu d'étapes et certaines peuvent même être préparées à l'avance.