Soupe réconfortante poulet et nouilles

Soupe réconfortante poulet et nouilles

Caractéristiques

  • Total
  • Préparation
  • Cuisson
  • Portions 4

Nutriments

Quoi de meilleur qu'une bonne soupe au poulet maison pour combattre le froid de l'automne? Cette recette vous réchauffera sans aucun doute.

Ingrédients

  • 1 oignon
  • 1 c. à soupe d'huile d’olive
  • 6 tasses de bouillon de poulet
  • 3 poitrines de poulet
  • 3 carottes
  • 3 branches de céleri
  • 1 tasse d'haricots verts
  • 1 c. à soupe de pesto
  • 1 tasse de rotini de blé entier
  • Poivre

Préparation

  1. Couper les poitrines de poulet en cubes.
  2. Peler et couper les carottes en dés.
  3. Couper en morceaux le céleri et les haricots verts.
  4. Hacher l’oignon finement.
  5. Dans un grand chaudron à feu vif, faire revenir l’oignon une minute dans l'huile d'olive. Ajouter les carottes et le céleri et faire revenir 1 minute. Ajouter le bouillon de poulet et amener à ébullition. Baisser le feu à moyen et laisser mijoter 15 minutes.
  6. Ajouter les morceaux de poulet, les haricots verts, le pesto et le poivre. Laisser mijoter 20 minutes.
  7. Ajouter les rotinis et faire cuire encore 10 minutes. Retirer du feu et servir.

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