Recettes

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  • «Frites» d'avocat au four

    Temps: 30 min. Portions: 2-4
    Une nouvelle façon fantastique de passer vos avocats pas assez mûrs!
    avocats, farine, oeufs, chapelure Panko, sel, piment de Cayenne, Enduit de cuisson en vaporisateur, Jus d'une demi-lime
  • 10 légumes qu'on peut faire repousser facilement

    Faites repousser à la maison plusieurs légumes et fines herbes à partir de restes; laitue, bok choy, céleri, oignons verts, gingembre, citronnelle, fenouil, ail, poireau et basilic. Tentez le coup!
  • Gâteau au fromage avec garniture de pommes, caramel et «crumble»

    Temps: 5 h 45 min.
    Ce dessert rassemble tout ce qu'on aime; un «cheesecake», des pommes, du caramel, du «crumble»... MIAM!
    chapelure Graham, beurre non salé fondu, sucre granulé, paquets de 250 g de fromage à la crème mou, farine, sucre granulé, oeufs, crème sure, grosses pommes, cassonade, beurre non salé, cassonade, avoine, farine, beurre non salé fondu
  • Le meilleur pain à l'ail au monde

    Est-ce qu'il y a quelque chose de meilleur que du bon pain à l'ail qui vient de sortir du four? C'est un accompagnement tellement simple et facile à faire!
  • Beignes santé aux pommes, au caramel de dattes et aux noix

    Temps: 1 h 13 min. Portions: 12
    Ces beignes santé cuits au four sont à couper le souffle. Rien de moins!
    farine de blé entier, bicarbonate de sodium, sel, cannelle, gingembre, muscade, pomme, oeuf, sirop d'érable, compote de pommes, huile végétale au choix, dattes, eau, lait, sirop d'érable, fleur de sel, noix de grenoble
  • Potage de maïs et carottes avec croûtons à l'ail

    Temps: 45 min. Portions: 8
    Parfaite et réconfortante, cette chaudrée est aussi bonne en entrée qu'en repas. Accompagnée de croûtons à l'ail c'est un délicieux choix automnal.
    épis de maïs, carottes, oignon, huile d’olive, bouillon de poulet, thym séché, poudre de moutarde, Poivre, baguette, huile d’olive, gousse d’ail
  • Poulet moutarde au miel et salade de haricots verts

    Temps: 50 min. Portions: 5
    Cette recette est savoureuse et simple à préparer pour les soirs de semaines. Vous pouvez faire mariner le poulet à l'avance pour économiser du temps.
    poitrines de poulet, moutarde de Dijon, miel, ail haché, d’eau, Sel, Poivre, haricots verts, tomates cerises, huile d’olive, jus de citron, parmesan, Sel, Poivre
  • Dessert étagé sans cuisson au fromage, pommes et épices chaï en croûte de pacanes

    Temps: 3 h 20 min. Portions: 8
    Un dessert sans cuisson, très facile à réaliser et complètement gourmand!
    pacanes, riz soufflé croustillant, pommes séchées, miel, huile de noix de coco, yogourt grec, fromage à la crème, miel, cannelle, muscade, anis étoilée, cardamome, clou de girofle, pomme, Le jus d'un demi-citron, miel
  • Croustade végane aux bleuets, érable et sarrasin grillé

    Temps: 50 min. Portions: 8
    Voici une variante à la classique croustade aux pommes, mettant en vedette de beaux bleuets d'ici!
    flocons d'avoine, farine de blé entier, sarrasin grillé (kasha), sirop d'érable, huile de noix de coco, bleuets, sirop d'érable, cardamome
  • Oeufs bénédictine végétaliens

    On évite la riche sauce hollandaise avec cette version à base de tofu soyeux!
  • Riz vert à la coriandre

    Ce riz se prépare assez rapidement pour être intégré à vos repas de semaine!
    gros bouquet de coriandre (environ 4 tasses, graines de citrouille grillées, jus de lime fraîchement pressé, parmesan râpé, gousses d'ail, sambal oelek ou pâte de chili, sel, huile d'olive, riz brun à long grain américain cuit, chaud
  • Salade de riz, crevettes et verdure

    Portions: 6
    Cette salade délicieusement fraîche et facile à préparer s'adapte à toutes les occasions, comme entrée ou comme plat principal.
    petit oignon rouge, radis, vinaigre de cidre de pomme, pomme verte, divisée, huile d'olive, jus de citron, zeste de citron, moutarde de Dijon, poivre, sel, chacun, estragon et aneth, hachés finement, verdures, riz brun à grain long américain cuit, crevettes cuites (env. 20-24), petit avocat
  • Granolas sucrés-salés au riz

    Cette recette incorpore le riz brun de façon inusitée, ce qui en fait le choix parfait pour ajouter du croquant à votre yogourt ou votre salade, pour une collation ou comme accompagnement sur un plateau de fromages.
    farine de lin, cassonade pâle, huile d'olive, sel, cannelle, riz brun à long grain américain, cuit, graines de tournesol, graines de citrouille
  • Nouilles au tofu avec légumes

    Temps: 30 min. Portions: 4
    Pour apprivoiser le tofu, essayez cette recette savoureuse, qui se prépare rapidement.
    tofu extra-ferme, sauce soya, huile de sésame, ail, farine de riz (ou farine tout-usage), champignons shiitake, bok choy (selon la grosseur), Poivron, oignons verts, arachides (facultatif), de nouilles asiatiques au choix
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