Dinde

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  • Poitrine de dinde farcie enrobée de prosciutto

    Temps: 1 h 30 min. Portions: 6-8
    On fait changement de la traditionnelle dinde en enveloppant une poitrine dans du Prosciutto di Parma, arrosée d’une réduction de grenade et de porto et farcie avec une garniture à base de pistache et de canneberge.
    miche de pain croûté, croûte enlevéecoupée en cubes de 1/2 po, pancetta, petit oignon, gousses d'ail, romarin haché, thym haché, sauge hachée, beurre non salé, pistaches hachées, bouillon de poulet ou de dinde, Sel et poivre fraîchement moulu, au goût, beurre, gros oignon, gousses d'ail, grains de poivre blanc, Porto, bouillon de poulet, jus de grenade, mélasse de grenade*, cassonade, Sel et poivre fraîchement moulu, au goût, graines de grenade, 1 demi-poitrine de dinde désossée et sans peau (environ 3 livres), 10-12 tranches de Prosciutto di Parma
  • Burger de dinde avec oignons caramélisés aux pommes

    Temps: 45 min. Portions: 4
    Un savoureux burger aux saveurs d'automne... Mais que vous voudrez refaire toute l'année!
    pains à hamburger, dinde hachée, bacon cuit et émietté (ou 4 tranches), oignon rouge, oignons jaunes, pommes, beurre, cannelle, muscade, sauge, Sel, poivre, cheddar fort, Laitue, pour servir, Mayonnaise, pour servir, vinaigre de cidre de pommes
  • 7 trucs pour ne plus rater sa dinde!

    Il y a plusieurs manières de cuire une dinde, alors la bonne nouvelle c’est qu’il y a toujours de nouveaux trucs à essayer!
  • Menu et recettes pour un festin de l’Action de grâces

    Dinde, pommes de terre en purée, sauce aux canneberges, tarte… Mais un si beau festin demande un peu de préparation!
  • Quiche aux saucisses, aux oignons caramélisés et au gruyère, avec croûte aux pommes de terre

    Temps: 1 h 20 min. Portions: 6
    Une quiche étonnante avec une croûte aux pommes de terre qui accueille des œufs moelleux auxquels on a ajouté des morceaux de saucisses rissolés, des oignons caramélisés et du gruyère. Un délice!
    saucisses de dinde, huile végétale, oignons moyens, pommes de terre jaunes, sel, oeufs, lait, crème épaisse, poivre noir, muscade moulue, gruyère, oignon vert

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Ta prochaine recette!

  • Crostinis aux patates douces, oignons rouges marinés et fromage

    Temps: 35 min. Portions: 8 à 10 crostinis
    tranches de pain baguette, fromage à pâte ferme, patate douce, huile végétale à cuisson au choix, ail, graines de fenouil, cumin moulu, vinaigre balsamique, sambal oelek, Sel et poivre, oignon rouge moyen, vinaigre de cidre, sirop d'érable, sel
  • Croquettes de polenta aux champignons, canneberges et fromage

    Temps: 35 min. Portions: 24 croquettes
    champignons blancs, oignon, ail, huile végétale à cuisson, canneberges séchées, Les feuilles de 3 branches de thym, eau, semoule de maïs, fromage cheddar, levure alimentaire, sambal oelek, vinaigre balsamique, sirop d'érable, Sel et poivre, semoule de maïs, huile végétale à cuisson