Asiatique

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  • Poulet aux noix de cajou et bok choy

    Temps: 35 min. Portions: 4-6
    Un plat simple, mais goûteux. La douceur du poulet en sauce se combine bien au bok choy qu'on devrait cuisiner plus souvent.
    bouillon de poulet ou eau, fécule de maïs, sauce soya, sauce hoisin, gousses d'ail, hauts de cuisses de poulet, huile végétale, bébés bok choy, oignons verts, noix de cajou
  • Soupe thaïe de patates douces à la noix de coco et à l’arachide

    Temps: 45 min. Portions: 6
    Une savoureuse soupe thaïe, très épicée, et parfumée à la noix de coco et à l’arachide.
    huile, oignon, piment jalapeño, ail, pâte de cari thaï rouge, grosse patate douce, lait de coco, bouillon de légumes ou de poulet, beurre d'arachide naturel, coriandre fraîche, Sel, poivre de Cayenne, lime, coriandre fraîche
  • Porc thaï, avec haricots verts sautés et basilic

    Temps: 25 min. Portions: 4
    Un plat asiatique absolument savoureux où le basilic prend toute la place... à notre grand bonheur! Délicieux sur du riz ou des nouilles!
    huile végétale, oignon, piments oiseaux, porc haché maigre, Sel, haricots vers, sauce soya, sauce de poisson, cassonade, feuilles de basilic, Piments rouges séchés et broyés, Nouilles ou du riz
  • Salade de chou asiatique

    Temps: 20 min. Portions: 4-6
    Une salade de chou un peu différente et surtout délicieuse qui accompagnera parfaitement vos BBQ.
    2-3 tasses de chou vert, 2-3 tasses de chou rouge, carotte, concombre libanais, poivron rouge, edamames, oignons verts, arachides, huile neutre, huile de sésame, vinaigre de riz, sauce soya, poudre d'ail, poudre de beurre d'arachide, Sriracha ou sambal oelek
  • Quoi manger quand il fait beaucoup trop chaud pour cuisiner (pour faire changement de la salade)

    Quand il fait très chaud, on a soudainement le goût de manger plus léger et aussi de ne pas passer des heures dans la cuisine. Pour vous inspirer, voici 7 idées de repas santé qui vous éloignent du fourneau!
  • Poke hawaïen

    Il y a de multiples versions, mais celles au thon et à la pieuvre sont les plus populaires et les plus authentiques.
  • Pad thaï aux légumes, crevettes et tofu

    Temps: 40 min. Portions: 4-6
    Un pad thaï, ça demande un peu de patience, mais c'est tellement savoureux!
    sauce chili douce, sauce soya (ou tamari), sauce de poisson, ail, vermicelles de riz, huile d'arachide ou végétale, oeufs, Sel, tofu, grosses crevettes, oignon moyen, pois mange-tout, grosse carotte, fèves germées, concombre, Arachides grillées, oignons verts, coriandre, limes
  • Soupe miso instant aux nouilles

    Une version express de cette soupe gourmande!
  • Pad thaï authentique

    J'ai suivi deux cours de cuisine en Thaïlande et j'ai découvert avec le temps que la pratique et la rapidité d'exécution de la cuisson font le succès de ce plat.
    nouilles de riz rectangulaires de largeur 3-5 mm (trempées dans de l'eau froide du robinet pendant 30 minutes à 45 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et s'enroulent facilement autour de votre doigt), fèves germées, tofu en cubes, oeuf, radis mariné (style daikon à sushi), Arachides écrasées, jus de tamarin, sucre, sauce soya, sauce soya foncée, ciboulette à l'ail, huile de canola, gousse d'ail, Coriandre fraîche hachée, Lime en quartiers
  • Porc haché épicé et légumes sautés, sauce aux arachides

    Temps: 30 min. Portions: 4-6
    Un repas vite fait, plein de nutriments!
    huile d'arachide ou végétale, porc haché, Sel et poivre, oignon moyen, petit chou nappa, carottes, brocoli chinois (gai lan) ou 1/2 tête de brocoli, bouillon de poulet faible en sodium, beurre d'arachide naturel crémeux, sauce soya, cassonade, ail, piments chili thaï verts, arachides grillées, Quartiers de lime
  • 6 choses à savoir sur les sushis

    Vous aimez les sushis? Que vous les dégustiez au resto ou encore que vous essayiez de les faire à la maison, voici quelques petites informations et trucs à savoir.
  • Boulettes coréennes épicées

    Temps: 25 min. Portions: 4
    Le porc et les crevettes se marient parfaitement pour créer des boulettes qui sortent de l'ordinaire.
    porc haché, crevettes crues, chair d'ananas, gingembre, ail, pâte de piment fort, sel et poivre

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