11 ingrédients à essayer pour des salades plus nourrissantes
Caractéristiques
Nutriments
Ces salades délicieuses et nutritives sauront combler votre appétit cet été! Plus question d'avoir faim grâce à ces ajouts originaux!
Préparation
Les salades ont le potentiel de devenir le repas le plus facile ET le plus complet que vous ayez la possibilité de créer.
Vous en doutez? Arrêtez-moi ça tout de suite!
En effet, avec de bons ingrédients et des bases importantes (votre assiette devrait toujours contenir un gras, des protéines et des fibres), les combinaisons sont infinies pour imaginer des salades aussi colorées que délicieuses... et nutritives!
Il ne vous reste plus qu'à choisir de 3 à 4 ingrédients de la liste et à construire votre salade!
1. Des fruits
Que vous aimiez les salades tropicales (ananas, mangue), classiques (pomme, orange), croquantes (raisins, poires) ou originales (kiwi, grenade), les fruits sont à ajouter sans compromis.
2. Des noix
Laissez-vous aller avec les différentes noix et graines disponibles sur le marché. Noix de Grenoble, amandes, noisettes, arachides, graines de tournesol, pacanes; les possibilités sont infinies!
Essayez aussi d'intégrer des vinaigrettes maison:
3. Des légumes verts :
Une excellente source de fibre, qui prend forme à travers des dizaines de légumes verts différents. Pas besoin de toujours ajouter de la laitue à vos salades, allez-y aussi avec de la bette à carde, des épinards, du chou kale, du céleri, des poivrons, de la roquette, de la mâche, etc.
4. De l'avocat
Meilleure source de bons gras à mon sens. Que ce soit en guacamole, en cubes, grillé ou frit, je suis fan de l'avocat dans les salades... Et vous le serez bien vite vous aussi!
Vous aimerez aussi:
Petit guide des variétés de laitue et leurs utilisations
5 façons de rendre vos toasts à l'avocat encore meilleures!
Salade de pois chiches, avocat et feta d'Abeille Gélinas
5. Des grains entiers :
Le quinoa, l'avoine, le riz brun, les pâtes de blé entier sont tous d'excellents choix pour ajouter des grains (et donc des fibres!) à votre assiette.
6. Des fruits séchés :
Ils ajouteront une touche sucrée à votre salade, tout en lui donnant un peu plus de valeur côté fibres. Réhydratez vos fruits séchés dans du thé glacé ou du jus de fruits pour un goût encore plus prononcé!
7. Des protéines maigres :
Le poulet, le poisson, la dinde, les oeufs... ces protéines n'alourdiront pas votre salade, tout en lui donnant un bon kick de protéines bien mérité.
8. Une vinaigrette maison
J'adore improviser mes vinaigrettes en leur ajoutant une petite dose de protéines (noix en purée) ou de fibres (fines herbes fraîches hachées finement). En plus d'être vraiment délicieuse, votre vinaigrette sera originale et 100% santé!
9. Du fromage
Les choix sont infinis. Feta, bocconcini, parmesan, mozzarella râpé, gouda grillé, chèvre, bleu... autant de fromages que de saveurs différentes.
10. De la noix de coco
Essayez-la grillée pour un goût sucré/rôti qui change de tout ce que vous connaissez déjà!
11. Des haricots
Les haricots et autres légumineuses sont une bonne source de protéines, et de fibres. Optez pour des pois chiches, des haricots rouges ou des lentilles pour un goût plus doux, qui se marie bien avec tous les ingrédients listés plus haut!
Essayez aussi notre BLT végétalien:
