Recettes faciles et rapides du Québec

RECETTES

10 février 2020

Les meilleurs biscuits au chocolat véganes

Temps: 60 min. Portions: 24

Une version sans oeufs et sans beurre toute aussi décadente et gourmande!

farine de blé entier, bicarbonate de soude, sel, brisures de chocolat noir, sucre de canne, crème végétale, compote de pommes, huile de noix de coco, extrait de vanille

Maude Bergeron
RECETTES

7 février 2020

Orzo au canard confit

Temps: 40 min. Portions: 2

On peine à croire que ce délicieux plat d'orzo demande si peu d'effort et ne salit qu'une seule poêle! C'est assurément une recette à ajouter à vos menus, tant pour les soirs de semaine pressés que pour les soirées raffinées!

champignons blancs, beurre, petit oignon, orzo, vin blanc, fond de canard, beurre, petits pois sucrés, cuisses de canard confit, parmesan, Réduction balsamique

Jessica Wahba Mousseau
RECETTES

7 février 2020

Gâteau au fromage et au chocolat sans cuisson

Temps: 3 h 20 min. Portions: 8

Un gâteau ultra gourmand et super facile à réaliser, qui contient très peu d'ingrédients et d'étapes de préparation!

sirop d'érable, fromage à la crème, chocolat noir, cacao, extrait de vanille, graines de chia moulues, riz soufflé croustillant, cacao, huile de noix de coco, sirop d'érable, fleur de sel

Maude Bergeron
RECETTES

6 février 2020

Légumes hivernaux braisés au four dans un bouillon express

Temps: 1 h 25 min. Portions: 8

Un plat super réconfortant et facile à faire!

pommes de terre, carottes, panais, navet, céleri rave, oignons jaunes, gousses d'ail, eau, herbes salées, sirop d'érable, vinaigre balsamique, graines de moutarde, sambal oelek, thym, laurier, Poivre

Maude Bergeron
INSPIRATION

5 février 2020

Au menu: des recettes pour impressionner ta date à la St-Valentin

Marie-Noël Ouimet
RECETTES

5 février 2020

Mugcake aux trois chocolats

Temps: 10 min. Portions: 1

Tellement simple, rapide et surtout parfaitement décadent! Le dessert idéal pour déguster à deux!

chocolat noir 70%, chocolat au lait, chocolat blanc, oeuf, beurre non salé, farine, poudre à pâte, Sel

Natasha Loiseau
RECETTES

4 février 2020

Chaudrée au saumon à la mijoteuse, sans produits laitiers

Temps: 6 h 20 min. Portions: 4

Un «chowder» ultra riche et crémeux, sans utiliser de produits laitiers!

bouillon de poulet ou de légumes, noix de cajou, branches céleri,, oignon,, pommes de terre,, gousses d'ail,, tranches de bacon,, petit paquet de saumon fumé,, herbes fraiches (aneth, thym, sarriette, feuille de laurier), Sel, poivre
INSPIRATION

4 février 2020

Nous avons testé 5 viandes hachées végétaliennes : voici nos favorites

Ces options végétales se cuisinent dans la plupart de vos plats préférés, comme les pâtes, les lasagnes et les pâtés chinois.

Karl Hardy
TECHNIQUES

4 février 2020

Fécule de maïs, de pomme de terre, de tapioca ou d'arrow-root : quelle différence?

Voici comment bien différencier et utiliser les fécules en cuisine.

Marie-Ève Laforte
4 février 2020

Biscuits aux céréales, noisettes et bleuets

Temps: 45 min. Portions: 20

Délicieux, végétaliens, santé, ils se savourent aussi bien en collation qu'en dessert!

flocons de sarrasin, farine de noisettes, noisettes rôties,, farine de blé entier, huile de noix de coco, sirop d'érable, poudre à pâte, bleuets séchés, graines de courge, pépites de chocolat, pincée de sel

Margherita Romagnoli
INSPIRATION

3 février 2020

6 applications pour réduire le gaspillage alimentaire et économiser à l'épicerie

Marie-Noël Ouimet
BREUVAGES COUPS DE COEUR

Le Brise-Glace de Noroi, un gin-tonic sans alcool

Dernières recettes

Baba ganoush (trempette d'aubergines grillées)

Temps: 50 min. Portions: 6-8

petites aubergines, gros sel, huile d'olive, tahini (beurre de sésame), citron, gousses d'ail, épices au choix, Sel, poivre
Salade végétalienne à 7 étages avec tempeh au bacon et à l’érable

Temps: 1 h 40 min. Portions: 12

patates douces, huile d'olive, sel, poivre moulu, emballage de Tempeh, laitue romaine, chou frisé, conserve de pois chiches, arilles de grenades, amandes tranchées, Tartinade style mayo PC, sirop d'érable pur, jus de citron frais, sel, poivre noir moulu
Tacos aux crevettes, avocat et mangue

Temps: 20 min. Portions: 6

grosses crevettes déveinées et décortiquées, huile végétale, cumin, poudre de chili, paprika, piment de cayenne, Jus de 1 lime, gousses d'ail, coriandre, Sel et poivre, avocats du Mexique, Jus de 1 lime, mangue, jalapeno, oignon rouge, coriandre, poivron rouge, huile d'olive, Sel et poivre, tortillas à tacos

Soupe Tom Yum

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