Caroline Dumais

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Pâtissière de formation, Caroline est une passionnée de cuisine depuis son jeune âge. Elle adore faire plaisir aux gens qui l'entourent à coups de petites surprises sucrées! Elle aime tous les types de cuisine, mais a évidemment un fort penchant pour les desserts! Végétarienne à temps partiel, sa deuxième passion porte sur les animaux. Elle aimerait tous les adopter, sans exception!

Tous les contenus

  • Gâteau printanier aux fruits frais

    Temps: 5 h. Portions: 8-10
    oeuf + 1 jaune, sucre, farine, lait, vanille, oeufs, sucre, vanille, huile de canola + 2 c. à soupe, lait, farine, poudre à pâte, crème 35% à fouetter, Fruits frais coupés en dés, Fruits frais pour décorer
  • Gâteau au fromage et biscuits Oreo sans cuisson

    Temps: 24 min. Portions: 8-10
    On aime tellement les desserts sans cuisson! Ce gâteau au fromage demande peu d'ingrédients et a une texture parfaite.
    fromage à la crème, crème à fouetter 35%, sucre granulé, essence de citron, essence de vanille, chapelure de biscuits au chocolat (style Oreo), sucre, beurre fondu
  • Trempette S'mores sur le barbecue

    Temps: 7 min. Portions: 3-4
    Rien de mieux qu'un dessert rapide et décadent à partager après un bon souper.
    beurre, chocolat au lait ou noir en pépite ou haché, grosses guimauves, boîte de biscuits
  • Le parfait shortcake aux fraises

    Temps: 3 h 20 min.
    Le gâteau parfait pour un pique-nique, une fête, un 5 à 7...
    farine, sucre, oeufs, poudre à pâte, huile, lait, fraises fraîches, Crème 35% à fouetter, sucre pour la crème
  • Confiture fraise-rhubarbe

    Temps: 15 min. Portions: 1L
    Cette délicieuse recette de confiture fraise rhubarbe est l'ajout idéal à votre déjeuner!
    fraises, rhubarbe, sucre granulé, jus de citron ou lime, eau, thermomètre à bonbon
  • Churros maison

    Temps: 20 min. Portions: 20-30
    eau, beurre, cassonade, sel, farine, oeufs, sucre granulé, cannelle (si désiré)
  • Pavlova aux petits fruits

    Temps: 3 h 60 min. Portions: 4-8
    À la fois croquant et moelleux, ce dessert à base de meringue est tellement bon et léger que vous en reprendrez à coup sûr!
    blancs d'oeufs, crème de tartre, sucre, crème 35%, sucre granulé, casseau de bleuet, casseau de framboise, fraises
  • Queue de castor maison

    Temps: 1 h 15 min. Portions: 4
    Ce dessert fait certainement partie de vos meilleurs souvenirs de festivals et de sorties entre amis. Apprenez comment en faire à la maison!
    farine, levure à pain, lait chaud, oeuf, d'eau froide, sucre, pincée de sel, Friteuse avec de l'huile propre, Garnitures de votre choix
  • Muffins faciles de base + 5 variantes

    Temps: 30 min. Portions: 12
    Découvrez comment réaliser un muffin de base bien moelleux, super simple, ainsi que des idées pour les personnaliser!
    beurre mou, sucre, oeufs, extrait de vanille, farine, poudre à pâte, lait
  • Le meilleur pain aux bananes et ses variantes gourmandes

    Temps: 1 h 35 min. Portions: 10-12
    Pour un pain aux bananes totalement moelleux et gourmand, il n'y a pas meilleur que cette recette!
    farine, sucre, poudre à pâte, bicarbonate de soudre, sel, bananes écrasées, oeufs, huile, lait, extrait de vanille
  • Bûche de Noël aux noisettes croquantes

    Temps: 3 h 30 min. Portions: 6-8
    La traditionnelle bûche des Fêtes, mais avec un croquant irrésistible!
    oeufs, jaunes d’œufs, sucre, blancs d'oeufs, sucre, farine, lait, sucre, beurre de noisette, feuilles de gélatine, crème 35% à fouetter, noisette en gros morceaux, sirop d'érable, beurre non salé
  • Pie pop aux pommes

    Temps: 1 h 45 min. Portions: 12
    Délicieusement gourmandes, ces petites tartes aux pommes sur bâton se dégustent sans compromis. Un parfait régal d'automne pour les dents sucrées!
    farine, sucre, beurre, eau, vinaigre de cidre de pommes, pommes, beurre, cassonade, oeuf, bâtons à suçon ou à popsicle