Jennifer Pallian

Jennifer Pallian

Jennifer vit à Vancouver avec son charmant mari Adarsh ainsi que deux p'tits monstres gourmands. Elle est bloggueuse et photographe de bouffe, créatrice de délicieuses recettes et auteure. Sur son blogue Foodess, elle partage ses recettes de comfort food (qui s'inspirent surtout de la saisonnalité, mais aussi parfois de ce qui se fait sur le reste du globe!), ses magnifiques photographies, ses péripéties de vie de maman ainsi qu'une abondance d'astuces cuisine.

Tous les contenus

  • Sloppy Joe sucré et épicé

    Temps: 1 h 5 min. Portions: 8
    Ce sandwich sucré et légèrement épicé est un repas de semaine parfait! Une belle façon de passer son boeuf haché.
    huile d'olive, oignon, branches de céleri, carotte, morceau de gingembre (environ 2’’), gousses d'ail, boeuf haché maigre, ketchup, cassonade, pâte de tomate, vinaigre de cidre, sauce soya, poivre de Cayenne, cumin moulu, clou de girofle moulu, Petits pains
  • Côtes levées à l’ail

    Portions: 4 à 6
    Ces succulentes côtes levées noyées dans une sauce à l’ail généreuse sont parfaites sur un lit de riz.
    côtes de porc, oignon moyen, Sel et poivre, sauce soya, cassonade, ail, fécule de maïs
  • Quiche aux saucisses, aux oignons caramélisés et au gruyère, avec croûte aux pommes de terre

    Temps: 1 h 20 min. Portions: 6
    Une quiche étonnante avec une croûte aux pommes de terre qui accueille des œufs moelleux auxquels on a ajouté des morceaux de saucisses rissolés, des oignons caramélisés et du gruyère. Un délice!
    saucisses de dinde, huile végétale, oignons moyens, pommes de terre jaunes, sel, oeufs, lait, crème épaisse, poivre noir, muscade moulue, gruyère, oignon vert
  • Gâteau au yogourt, aux fraises et à la rhubarbe

    Temps: 1 h 10 min. Portions: 12
    Ce gâteau tendre est rempli de fruits et est recouvert d’un mélange de cannelle et cassonade qui rappelle un caramel! Parfait comme dessert… mais aussi pour le déjeuner!
    beurre, sucre, oeuf, vanille, farine, bicarbonate de soude, sel, yogourt, rhubarbe, fraises, beurre, cannelle, cassonade
  • Crêpes à l’érable et aux amandes sans gluten

    Temps: 25 min. Portions: 6
    Un petit déjeuner vite fait avec des crêpes parfumées aux amandes et accompagnées de sirop d’érable.
    farine de riz brun, poudre d'amandes, poudre à pâte, bicarbonate de soude, sel, babeurre, lait, beurre, oeuf, sirop d'érable
  • Poulet grillé à la sauce BBQ aux pêches et au chipotle

    Temps: 1 h 15 min. Portions: 8
    On frotte d'abord le poulet avec un mélange d'épices et on l'accompagne d'une sauce BBQ aux pêches et au chipotle... qui serait tout aussi parfaite sur des côtelettes de porc ou sur des brochettes de crevettes!
    huile végétale, oignon, ail, gingembre frais, pêches (ou 2 grosses), vinaigre de cidre, cassonade, sauce soya, sel, chipotle moulu, eau, de poulet (avec les os et la peau), soit environ 8 cuisses, de paprika, de cumin moulu, de sel, de piment de la Jamaïque, de poivre noir
  • Gâteau à la crème glacée au chocolat Rocky Road»

    Temps: 30 min. Portions: 8
    Une croûte de gaufrettes sucrées, une couche de fudge onctueux, des arachides salées et des guimauves, avec bien sûr, de la crème glacée au chocolat!
    gaufrettes au chocolat écrasées, beurre fondu, crème à fouetter, sucre, sirop de maïs, chocolat mi-sucré, gousse de vanille, beurre, sel, pintes de crème glacée au chocolat, miniguimauves, arachides salées
  • Crostinis au chèvre et aux fraises

    Temps: 18 min. Portions: 28
    Un apéritif estival qui allie la douceur du fromage de chèvre au croquant du crostini et à la fraîcheur des fraises!
    baguette, huile d'olive, fromage de chèvre, fraises, Réduction de vinaigre balsamique, de menthe ou de feuilles de basilic
  • Salsa de tomates et nectarines

    Temps: 5 min. Portions: 6
    Cette savoureuse salsa sucrée rehaussera vos plats de nachos, tacos, burritos, fajitas ou accompagnera un poisson à la perfection.
    nectarine, tomates, petit oignon doux, piments serrano, coriandre fraîche, sucre, vinaigre blanc, sel
  • Salade indienne de concombres au yogourt

    Temps: 5 min. Portions: 6
    Cette salade aux concombres et au yogourt est si rafraîchissante. Un accompagnement parfait!
    concombre, tomates cerises ou raisins, yogourt nature, 3,25% ou plus, oignon rouge, piment jalapeño, ail, menthe, persil, jus de citron
  • Côtelettes de porc moutarde de Dijon au miel

    Temps: 27 min. Portions: 4
    Des tendres côtelettes de porc cuites au four dans une sauce au miel et à la moutarde. Un repas ultra rapide et délicieux!
    moutarde de Dijon (régulière ou au miel), miel, Sel, côtelettes de porc d'environ 3/4 de pouce d'épais, Poivre, oignon moyen
  • Crevettes croustillantes à l’orange et au miel

    Temps: 20 min. Portions: 4
    Des crevettes croustillantes à souhait dans une sauce épicée au miel et à l’orange. Un délicieux repas rapide et facile!
    jus d'orange, miel, sauce soya, gingembre, piment chili rouge broyé, crevettes moyennes, blancs d'oeufs, Sel, fécule de maïs, huile d'arachide ou végétale