Jessica Wahba Mousseau

Jessica Wahba Mousseau

Incorrigible gourmande et grande amoureuse de la nourriture, Jessica a appris à cuisiner de façon autodidacte durant le Printemps Érable. Son amour de la nourriture s'est doucement transformé en amour de la cuisine. Être capable de satisfaire ses propres « cravings » est tout un atout! Comme elle est enseignante de français, l'appel de la blogosphère s'est vite fait entendre et elle se plait à concilier son amour de la langue et de la rédaction à celui de la gastronomie. C'est ainsi qu'elle a lancé son propre blogue Pop le champagne, dans lequel elle partage un peu tout ce qui lui passe par la tête. 

Lorsqu'il est question de cuisine, selon elle, tout goûte meilleur avec beaucoup de beurre, beaucoup de crème, beaucoup de fromage et tout autant de vin! Si vous n'êtes pas de cet avis, elle est désolée de vous annoncer que vous ne pouvez pas être amis... Et si vous vous délectez de ces péchés mignons et de la nourriture aussi décadente que savoureuse, vous aurez le bonheur de tester ses recettes!

 

Tous les contenus

  • Boeuf braisé BBQ

    Temps: 5 h 55 min. Portions: 2-4
    Le rôti de palette BBQ est un plat réconfortant à souhait tout en rappelant les saveurs d'été: il est idéal pour le changement de saison. Que vous fassiez la version au four ou la version fumée, il va sans dire que ce plat sera adopté à l'unanimité!
    rôti de palette, épices à BBQ, épices à steak, oignons, ail, bière noire, sauce Worcestershire, concentré de bouillon de bœuf, Sauce BBQ
  • Pain aux pommes et au caramel

    Temps: 1 h 10 min. Portions: 8-12
    Moelleux à souhait, débordant de pommes, collant de caramel, ce pain aux pommes et au caramel deviendra un incontournable de la saison des pommes.
    sucre, eau, farine, poudre à pâte, bicarbonate de soude, sel, cannelle moulue, cassonade, huile de canola, yogourt nature ou de crème sure, œufs, essence de vanille, pommes
  • Longe de porc façon porchetta

    Temps: 2 h 25 min. Portions: 4-6
    Cette recette de longe de porc inspirée, de la charcuterie italienne, la porchetta, ravira la famille et élèvera vos sandwichs à un autre niveau.
    longe de porc, tranches de mortadelle, oignon, saucisses italiennes, persil, gousse d'ail, Zeste d'un citron, huile d'olive
  • Vol-au-vent au chocolat blanc et au citron

    Temps: 8 h 45 min. Portions: 6
    Sucré, acidulé, crémeux, léger, croquant... Ce dessert inusité à base de vol-au-vent a tout pour plaire!
    citrons, sucre, œufs, sel, beurre non salé, chocolat blanc, crème à fouetter, coquilles de vol-au-vent
  • Pizza sushi au saumon fumé

    Temps: 2 h 25 min. Portions: 3-4
    Les délicieuses pizza sushi ne sont pas réservées qu'aux sorties au restaurant. Dès que vous y aurez goûté, vous ne pourrez plus vous en passer!
    eau, riz calrose, vinaigre de riz, sucre, mirin, sel, farine, poudre à pâte, eau froide, saumon fumé à chaud, avocat, oignon vert, graines de sésame, mayonnaise, sauce soya, huile de sésame, gingembre frais, miel
  • Bâtonnets de courgettes tempura et mayonnaise épicée

    Temps: 35 min. Portions: 4-8
    Il n'y a rien comme un plateau de courgettes tempura et leur mayonnaise épicée pour que toute la tablée se mette soudainement à apprécier les légumes!
    courgettes, farine, poudre à pâte, eau pétillante, mayonnaise, Sriracha
  • Fleurs de zucchini croustillantes farcies au ricotta

    Temps: 12 min. Portions: 6
    Les fleurs ne font pas que de belles décorations dans l'assiette, elles permettent également de créer des bouchées savoureuses. Ces fleurs de zucchini farcies et frites vous feront voyager.
    fleurs de zucchini, ricotta, zeste de citron, feuilles de basilic hachées finement, tranche de prosciutto hachée finement, parmesan râpé finement, farine, poudre à pâte, eau pétillante
  • Burger style «Junior au poulet»

    Temps: 46 min. Portions: 4
    Le croquant du poulet pané, le «poivré» de la sauce crémeuse, la fraîcheur de la laitue et la tendreté du pain font déjà de ce burger un grand classique de la restauration rapide. Désormais, vous pourrez vous gâter en concoctant une version similaire, simple et rapide dans le confort de votre cuisine!
    poitrines de poulet, chapelure, farine, poivre, épices BBQ, poudre d'ail, oeufs, babeurre, Sel, mayonnaise, vinaigrette César, poivre, pain à burger, laitue Iceberg
  • Grilled cheese pizza

    Temps: 11 min. Portions: 1
    Les amateurs de repas simple, de pizza et de sandwich au fromage grillé seront ravis! Ce «grilled cheese» est si simple, il demande si peu d'ingrédients et pourtant, il est délicieux.
    pain, pepperoni, fromage mozzarella râpé, pesto, beurre ramolli, sauce à pizza
  • Tartines de gaufres à l'érable

    Temps: 41 min. Portions: 6
    Saviez-vous que les gaufres faisaient de fabuleuses tartines? Ces tartines sucrées-salées inspirées du Temps des sucres raviront vos papilles!
    farine tout usage, poudre à pâte, sel, œufs, beurre fondu, lait, jus de citron, sirop d'érable, essence de vanille, jambon blanc, cheddar fort à la bière ou à l'érable, sirop d'érable
  • Orzo au canard confit

    Temps: 40 min. Portions: 2
    On peine à croire que ce délicieux plat d'orzo demande si peu d'effort et ne salit qu'une seule poêle! C'est assurément une recette à ajouter à vos menus, tant pour les soirs de semaine pressés que pour les soirées raffinées!
    champignons blancs, beurre, petit oignon, orzo, vin blanc, fond de canard, beurre, petits pois sucrés, cuisses de canard confit, parmesan, Réduction balsamique
  • Gâteau à l'orange et à l'Aperol Spritz

    Temps: 1 h 5 min. Portions: 8
    L'Aperol Spritz rappelle l'été et le beau temps. Ce gâteau à l'orange apportera un peu de soleil à votre dessert!
    farine, poudre à pâte, sel, sucre, œufs, lait, zeste d'orange, jus d'orange fraîchement pressé, apéritif à base de gentiane, huile de canola, essence de vanille, jus d'orange fraîchement pressé, sucre à glacer, sirop de cerises au marasquin