Maude Bergeron

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Diplômée en Arts et en Cuisine, Maude est une personne enjouée qui s’implique dans ses différents projets culinaires, littéraires et artistiques. Elle a rapidement réalisé avec les années qui passaient que ses passions et sa personnalité ne correspondaient pas à un modèle standard, ce qui l’a amenée à orienter sa carrière vers le fabuleux domaine du travail autonome en créant son blogue de recettes Cuisine estudiantine et son projet d’illustrations Les folies passagères. Maude colore sa vie d’expériences uniques au rythme des saisons qui passent en laissant sa marque originale et singulière.

Pour découvrir les projets de Maude et la suivre quotidiennement :
Cuisine Estudiantine
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Les folies passagères

Tous les contenus

  • Salade de fenouil, kale, fraises et noix de cajou

    Temps: 20 min. Portions: 4
    Une salade 100% végane avec une bonne sauce onctueuse!
    kale, huile d'olive, sel et poivre, bulbe de fenouil, fraises, concombre, noix de cajou, noix de cajou, lait végétal, levure alimentaire, vinaigre de cidre, sirop d'érable, sambal oelek, sel et poivre
  • Hot-dog végé, maïs, cheddar et avocats

    Temps: 35 min. Portions: 4
    Une belle recette pour le barbecue!
    hot-dog, saucisses, cheddar, tomates, maïs en grains, oignon rouge, cumin moulu, paprika fumé, sambal oelek, sirop d'érable, Sel et poivre, avocat, levure alimentaire, lait végétal, jus de lime, Sel et poivre
  • Salade de couscous aux fraises, feta et légumes marinés express

    Temps: 20 min. Portions: 4 à 6
    Une belle salade repas pleine de saveurs estivales!
    couscous, fraises, fromage feta, huile d'olive, Sel et poivre, oignon rouge, concombre moyen, bulbe de fenouil, radis, sirop d'érable, vinaigre de cidre, herbes salées, graines de moutarde, graines de fenouil, sambal oelek
  • Sandwich de laitue roulé aux lentilles, carottes et avocat

    Temps: 45 min. Portions: 4
    Des sandwichs végétariens, 100% légers et printaniers!
    feuilles de laitue, fromage feta, carottes, oignon jaune, gousse d'ail, huile végétale, lentilles, levure alimentaire, sirop d'érable, sambal oelek, cumin moulu, Sel et poivre au goût, La chair de 2 avocats, lait végétal, herbes salées, sambal oelek, vinaigre de cidre, Poivre
  • Bol déjeuner multigrains salé au quinoa (à préparer d'avance)

    Temps: 45 min. Portions: 4 à 6
    Un super p'tit déjeuner nutritif qu'on peut préparer quelques jours à l'avance!
    quinoa, légumes racines, huile végétale, fromage feta, Sel et poivre, levure alimentaire, lait végétal, huile d'olive, sauce tamari, moutarde de Dijon, sirop d'érable, Sel et poivre, quinoa soufflé, graines de sésame, graines de tournesol, graines de citrouille, graines de chanvre, cumin moulu, sumac, poudre d'oignon, poudre d'ail, Sel et poivre
  • Gaspacho style bloody césar, minis bocconcinis et lime

    Temps: 20 min. Portions: 4
    Une entrée festive parfaite pour les 5 à 7!
    tomates, concombre, poivron rouge, ail, levure alimentaire, huile d'olive, sirop d'érable, sauce Worcestershire, Tabasco, Le zeste d'une lime, sel de céleri, Sel et poivre au goût, concombre, minis bocconcinis, Quartiers de limes
  • Carrés feuilletés au chocolat, amandes et érable

    Temps: 1 h 20 min. Portions: 8
    Un dessert gourmand hyper bourratif!
    de pâte phyllo, sirop d'érable, huile végétale, sirop d'érable, chocolat noir, beurre d'amande, Amandes, Flocons de noix de coco
  • Muffins aux betteraves et feta

    Temps: 35 min. Portions: 15 à 18
    Des muffins salés moelleux et nutritifs!
    farine de blé entier, bicarbonate de soude, sel, Poivre, oeufs, lait végétal, yogourt nature, levure alimentaire, huile végétale, sirop d'érable, sambal oelek, betterave cuite, feta
  • Risotto aux betteraves, oignons marinés, épinards et cheddar

    Temps: 35 min. Portions: 4
    Un beau repas coloré pour se réconforter!
    oignon jaune, ail, huile végétale, riz arborio, eau, herbes salées, betterave cuite, cheddar, sirop d'érable, sambal oelek, Poivre, graines de citrouille, oignon rouge, sirop d'érable, vinaigre de cidre, sel
  • Soupe « poulet » et nouilles végane aux légumes racines

    Temps: 50 min. Portions: 6
    Une version végétalienne de la classique soupe de malade!
    oignon jaune, carotte, panais, navet, ail, huile végétale, eau, herbes salées, sambal oelek, spaghettini, tofu extra-ferme, levure alimentaire, vinaigre de cidre, sirop d'érable, Sel et poivre
  • Croquettes de tofu buffalo

    Temps: 40 min. Portions: 3 à 4
    De savoureuses petites bouchées à la sauce buffalo végane!
    tofu extra-ferme, crème de coco, sirop d'érable, sriracha, ketchup, vinaigre de cidre, sauce soya, sauce worcestershire, sel et poivre, levure alimentaire, panko, poudre de chili, poudre d'oignon, poudre d'ail, Sel
  • Biscuit déjeuner sans gluten aux canneberges et tournesol

    Temps: 58 min. Portions: 12
    Un petit déjeuner hyper nutritif et délicieux!
    flocons d'avoine, flocons de quinoa*, canneberges, graines de tournesol, graines de chanvre, graines de chia, graines de lin, bicarbonate de soude, sel, oeuf, sirop d'érable, yogourt grec, compote de pommes, huile de tournesol