Maude Bergeron

Diplômée en Arts et en Cuisine, Maude est une personne enjouée qui s’implique dans ses différents projets culinaires, littéraires et artistiques. Elle a rapidement réalisé avec les années qui passaient que ses passions et sa personnalité ne correspondaient pas à un modèle standard, ce qui l’a amenée à orienter sa carrière vers le fabuleux domaine du travail autonome en créant son blogue de recettes Cuisine estudiantine et son projet d’illustrations Les folies passagères. Maude colore sa vie d’expériences uniques au rythme des saisons qui passent en laissant sa marque originale et singulière.

Pour découvrir les projets de Maude et la suivre quotidiennement :
Cuisine Estudiantine
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Les folies passagères

Tous les contenus

6 décembre 2018

Légumes d'hiver et halloumi grillés, pacanes et sauce à l'érable

Temps: 60 min. Portions: 6

Une grande assiette pleine de légumes locaux et saisonniers!

légumes d'hiver, huile végétale, pacanes, fromage halloumi, Sel et poivre, yogourt grec, moutarde de Dijon, sirop d'érable, vinaigre balsamique, Sel et poivre

Maude Bergeron
23 novembre 2018

Tartinade au chocolat, arachides et érable

Temps: 4 h 15 min. Portions: 300 ml

Une alternative originale à la classique tartinade choco-noisettes!

beurre d'arachides, sirop d'érable, chocolat noir, extrait de vanille, sel

Maude Bergeron
RECETTES

15 novembre 2018

Bol de millet aux légumes rôtis à l'érable, miso et sésame

Temps: 55 min. Portions: 8

La combinaison de l'érable, du miso et du sésame est fantastique!

millet, carottes, panais, huile de sésame, sirop d'érable, pâte de miso, kale, graines de citrouille, tahini, eau, levure alimentaire, sirop d'érable, pâte de miso, poivre

Maude Bergeron
7 novembre 2018

Gâteau au fromage et noix de coco en croûte de biscuit au thé chaï

Temps: 7 h 20 min. Portions: 8

Un beau gâteau gourmand aux saveurs automnales!

farine, bicarbonate de sodium, gingembre moulu, cannelle moulue, muscade moulue, sel, yogourt nature, sucre de canne, oeuf, huile de noix de coco, thé chaï, extrait de vanille, oeufs, fromage à la crème, sucre de canne, extrait de vanille, yogourt grec, flocons de noix de coco

Maude Bergeron
RECETTES

6 novembre 2018

Sauce spaghetti végé à la mijoteuse, légumes d'hiver et tofu fumé

Temps: 8 h 40 min. Portions: 15

Cette sauce végétarienne est savoureuse et adaptée à la saison!

oignons jaunes, carottes, panais, courge musquée, ail, huile végétale à cuisson, tomates en dés, eau, pâte de tomates, herbes salées, tofu fumé, feuilles de laurier, feuilles de sauge hachées, cumin moulu, thym séché, sambal oelek, sirop d'érable, Sel et poivre

Maude Bergeron
RECETTES

10 octobre 2018

Riz à la courge, tofu mariné et champignons

Temps: 50 min. Portions: 6

Un bon repas nutritif entièrement végétalien!

riz brun, kale, champignons blancs, courge musquée, tofu, graines de citrouille, huile végétale à cuisson, sambal oelek, sirop d'érable, basilic frais, Sel et poivre

Maude Bergeron
9 octobre 2018

Courge spaghetti, béchamel fromagée, carottes et lentilles

Temps: 1 h 5 min. Portions: 4

Pour remplacer les pâtes alimentaires, la courge spaghetti est géniale!

courges spaghetti, noix de grenoble, farine, huile végétale, lait végétal non-sucré, fromage cheddar, levure alimentaire, moutarde de dijon, sirop d'érable, sambal oelek, vinaigre balsamique, cumin moulu, sel et poivre, lentilles, carottes, coupées en rondelles, ail, huile végétale, eau, herbes salées, sirop d'érable, poivre

Maude Bergeron
24 septembre 2018

Houmous de pois chiche et chou-fleur aux noisettes

Temps: 40 min. Portions: 12

Cette tartinade est savoureuse avec des légumes et des craquelins!

chou-fleur, gousses d'ail, huile végétale à cuisson, Sel et poivre, pois chiches, noisettes, levure alimentaire, huile d'olive extra-vierge, sirop d'érable, vinaigre de cidre, herbes salées, cumin moulu, Poivre

Maude Bergeron
RECETTES

18 septembre 2018

Tarte aux fruits d'automne, ricotta, miel et noix

Temps: 1 h 10 min. Portions: 6

Un dessert sucré-salé tellement décadent!

feuilles de pâte phyllo, miel, huile végétale neutre, pomme, fraises, miel, sel et poivre, fromage ricotta, noix de grenoble, miel

Maude Bergeron
RECETTES

11 septembre 2018

Gâteau aux bleuets et au yogourt

Temps: 2 h 25 min. Portions: 8

Un dessert allégé et bien bon pour santé!

farine de blé entier, bicarbonate de soude, sel, bleuets, oeuf, yogourt grec, lait végétal, sirop d'érable, extrait de vanille, cardamome moulue, yogourt grec, sirop d'érable, extrait de vanille, bleuets

Maude Bergeron
RECETTES

5 septembre 2018

Muffins salés aux courgettes, pommes et cheddar

Nutritifs et sains, ces muffins sont parfaits pour satisfaire toute la famille!

farine de blé entier, levure alimentaire, flocons d'avoine, graines de chanvre, graines de lin, graines de chia, oeufs, courgette, fromage cheddar, pomme, crème sûre, lait végétal, huile d'olive, sambal oelek, poivre, bicarbonate de soude

Maude Bergeron
RECETTES

14 août 2018

Bol crémeux à l'érable, bleuets et croustillant express sans gluten

Temps: 15 min. Portions: 2

Un déjeuner nutritif et original, tout comme un dessert santé!

yogourt grec, sirop d'érable, extrait de vanille, bleuets, riz soufflé croustillant, craquelins de riz, sarrasin grillé, graines de chanvre, sirop d'érable, huile de noix coco, sel

Maude Bergeron