Quand il commence à faire froid dehors, on a envie de bouffe réconfort… et surtout de desserts gourmands! On pense aux tartes aux pommes ou à la courge, aux muffins au gingembre, aux brioches au bacon. Découvrez 10 recettes de desserts d’automne, qui deviendront rapidement vos favoris!
1. Parfait à la citrouille et au gingembre
Une recette qui allie le meilleur de l’automne : le gingembre et la citrouille. Pour composer ce dessert, on commence avec une croûte de biscuits au gingembre moulus, on ajoute une couche de purée de citrouille sucrée, puis une couche de crème au fromage et on termine avec des miettes de biscuits (on fait le nombre d’étages qu’on désire). Retrouvez la recette complète de parfait ici.
2. Tarte sucrée à la courge musquée, à l'érable et à la cardamome
Maude Bergeron - Cuisine estudiantine
Cette délicieuse tarte fait changement des classiques et se prépare en 20 minutes seulement (incluant la pâte brisée maison). Retrouvez la recette de tarte ici.
3. Muffins clémentines et gingembre
Alexandra Leduc
Cette recette est réconfortante et est parfaite pour utiliser les vieilles clémentines qui ne demandent qu'un peu d'amour. Retrouvez la recette des muffins ici.
4. Tarte rustique aux pommes
Alexandra Leduc
Si l’idée de faire une tarte de A à Z vous intimide, tournez-vous plutôt vers cette version plus accessible. On délaisse les croûtes complexes et on fait une pâte facile sur laquelle on verse simplement la garniture avant de replier les côtés. On ne recherche pas la perfection ici; le look rustique, un peu inégal est le bienvenu! La recette de la tarte est ici.
5. Chausson végétalien à la pomme
Jean-Philippe Cyr
Vous avez bien lu; on ne parle pas d’un chausson aux pommes, mais bien à la pomme. Le fruit rayonne dans cette recette, car on l’utilise entier, recouvert de croustillante pâte phyllo et d’un caramel maison au lait de coco. Retrouvez la recette du chausson ici.
6. Muffins moelleux à la citrouille et à la courgette
Jennifer Pallian
Pleins de purée de citrouille et de courgettes, ces muffins sont moelleux et savoureux. On y ajoute, au choix, de la noix de coco, des raisins secs, des canneberges ou des noix. Retrouvez la recette de muffins ici.
7. Brownies à la citrouille épicés
Joël Landry
Un de nos desserts réconfortants préférés, avec des épices automnales savoureuses et une touche de citrouille. Que demander de mieux? Retrouvez la recette de brownies ici.
8. Brioche pomme, bacon et glaçage à l'érable
Joël Landry
Une pâtisserie qui rassemble tous nos ingrédients préférés: du bacon, des pommes et de l'érable! Retrouvez la recette de brioche ici.
9. Queue de castor maison
Joël Landry
Ce dessert fait certainement partie de vos meilleurs souvenirs de festivals et de sorties entre amis. Apprenez comment en faire à la maison! La recette de queue de castor est ici.
10. Biscuits tendres au chocolat blanc et au gingembre
Jennifer Pallian
Tendres, moelleux et légèrement épicés, ils nous donnent envie de les tremper dans un grand verre de lait ou une tasse de thé. Retrouvez la recette de biscuits ici.
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