La soirée du 31 décembre, j'ai toujours envie de préparer un party mémorable. Mais j'ai compris que ce n'est pas en préparant des plats complexes ou des recettes ultra compliquées qu'on séduit nos invités. Il est plutôt ingénieux de miser sur une belle présentation et sur certains petits détails qui font toute la différence... comme dans ces 10 recettes parfaites pour le jour de l'An!
1. Gâteau de la nouvelle année
Les créations de gâteaux pour le jour de l'An peuvent être époustouflantes, mais on aime bien la sobriété de ce celui-ci, presque entièrement blanc. On prépare un gâteau au fromage tout simple (ou on en achète un si on manque de temps) et on décore. Pour les chiffres, on suit cette recette et on fait une pâte de fromage à la crème et de biscuits, ou on prend du fondant noir, ou plus simplement, on le fait en glaçage coloré avec une douille à pâtisserie.
Voici la recette complète.
2. Verrine de gâteau au fromage
Un simple gâteau au fromage en étages? Pas tout à fait! Le secret de ces verrines si mignonnes, c’est qu’on a fait mariner les fraises dans du champagne pendant 24 heures. Aucune cuisson, mais une vraie explosion de goût! Trop parfait pour le réveillon!
Voici la recette complète.
3. Flotteur aux framboises
On pourrait choisir la crème glacée qu’on préfère, mais on aime ce duo framboise – mousseux, qui donne une jolie couleur au cocktail. À servir à minuit, en échangeant nos meilleurs voeux!
Voici la recette complète.
4. Coupes de gelée au champagne
Un étagé fait de gelée au champagne et de lait condensé en gelée qu’on doit préparer en étapes. Pour un look en angle, on dépose les verres légèrement penchés dans un moule à muffins. Une fois que les mélanges sont bien pris, on utilise un pinceau à pâtisserie pour mettre un peu de sirop de maïs sur le pourtour du verre et on le trempe rapidement dans des paillettes comestibles dorées.
Voici la recette complète.
5. Élégants petits gâteaux
Tout tient dans la présentation élégante pour ces simples cupcakes au chocolat! On les dépose sur un lit de guimauves dans des verres à martini. Chic et pourtant, si simple!
Voici d’autres idées de décoration.
6. Brochettes de raisins de chance
À première vue, cette brochette de raisins a l’air assez banale, mais détrompez-vous! On l’appelle « les douze raisins de chance », qui représentent les douze mois de la nouvelle année. À minuit, on les mange. Les raisins sucrés prédiraient des mois positifs tandis que ceux qui sont plus surs annonceraient des mois plus difficiles.
7. Biscuits de fortune
Voici une idée très simple, mais tellement festive! On trempe des biscuits chinois du commerce dans un peu de fondant blanc, puis dans des décorations ou des brillantes comestibles.
Voici notre inspiration.
8. Crémeux au champagne
Pour trinquer à la nouvelle année et à tous les projets qu’elle nous apportera, on déguste ces «shooters» de crème au champagne! Il est important de bien décorer nos petits verres pour qu’ils soient terriblement attirants!
Voici la recette complète.
9. Jujubes au mousseux
Dès qu’on déposera ces jujubes faits de jus pétillant aux raisins blancs sur la table, un phénomène étrange se produira: ils disparaîtront à vitesse folle. Pour éviter que le mélange soit trop épais, on verse la préparation dans deux moules au besoin. Ainsi, on obtient plus de jujubes et une texture parfaite!
Retrouvez la recette complète.
10. Plateau de fromages
Africa Studio / Shutterstock
Parce qu’on souhaite profiter nous aussi de notre soirée mémorable, on prépare un magnifique plateau de fromage et on laisse nos invités se servir!
Retrouvez la recette complète.
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