Au menu : quels aliments locaux manger en octobre ?

Même si l'automne est bien installé, il est toujours possible de faire le plein de fruits et légumes locaux qui continuent d’arriver sur les tablettes des épiceries.

En ce mois d'octobre, on peut encore profiter des dernières tomates des champs, des variétés tardives de fraises du Québec, des cerises de terre, de la citrouille ainsi que de plusieurs autres variétés de légumes.

Pour continuer à manger des produits locaux cet automne, voici nos suggestions de recettes pour cuisiner 5 aliments de saison disponibles en octobre.

1. La patate douce

2. L'aubergine

Marie-Ève Laforte

3. Le brocoli

Gnocchis de chou-fleur au brocoli

4. Les poivrons 

Poivrons farcis d'agneau à la sauce tomate épicée

Jennifer Pallian

5. Le chou-fleur

Chou-fleur général Tao

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