10 recettes de brunch avec du bacon

On le sait, un brunch sans bacon.... ce n'est pas un brunch! Mais plutôt que de le servir comme accompagnement, on peut aussi l'intégrer dans les plats comme c'est le cas pour ces 10 recettes de brunch avec du bacon.

1. Brioche pomme, bacon et glaçage à l'érable

Joël Landry

Incapable de choisir entre un plat sucré ou salé pour le brunch? Cette brioche aux pommes, bacon et glaçage à l'érable comblera toutes vos envies gourmandes. Consulter la recette complète ici.

2. Gaufres aux patates, au bacon et au fromage

Gaufres aux patates, au bacon, au fromage et aux oignons verts

Jessica Wahba Mousseau

Qui a dit que les gaufres devaient être sucrées? Pour une touche décadente, essayez cette recette originale qui révolutionnera vos brunchs! Consulter la recette complète ici.

3. Faux bacon végan

Du bacon végane sans gluten avec des feuilles de riz!

Maude Bergeron - Cuisine estudiantine

Pour alternative sans viande et 100% végétale, essayez de réaliser du faux bacon! À base de feuilles de riz, ce «bacon» végé saura combler les végétariens. Consulter la recette complète ici.

4. Pommes de terre au four farcies aux oignons caramélisés et bacon

ciseaux, pommes de terres, serviette, thym, plat

Alexandra Leduc - Alex cuisine -

C'est peut-être un peu consistant pour un brunch, mais les plus hardis adoreront cet accompagnement original et réconfortant! Consulter la recette complète ici.

5. Sandwich déjeuner (mi-rôtie à l'avocat, mi-Monte Cristo)

Marie-Ève Laforte

Avec des tranches fines d'avocat, du bacon, du fromage suisse et de la mayonnaise, ce sandwich prend des airs gastronomiques. Consulter la recette complète ici.

6. Crêpes aux champignons et au gruyère

Marie-Ève Laforte

Cette recette savoureuse ravira les amateurs de champignons. Pour la réaliser, il suffit de garnir les crêpes chaudes de fromage gruyère, de bacon et  de champignons qu'on a fait revenir dans un peu de beurre avant de les déglacer au vin blanc. Consulter la recette complète ici.

7. Petits bâteaux déjeuners à la patate douce

Marie-Ève Laforte

Le bacon se fait un peu plus discret dans cette recette, mais la beauté de la chose, c'est que vous pouvez en ajouter en extra à votre goût! Consulter la recette complète ici.

8. Casserole d'oeufs et pommes de terre

Casserole d'oeufs et pommes de terre

Surmontée d'oeufs miroir, cette casserole de pommes de terre, poivrons rouges et bacon peut même se préparer en portions individuelles, que l'on sert directement à table une fois qu'elles sont prêtes. Consulter la recette complète ici.

9. Légumes d'hiver rôtis à l'érable et au bacon

Assiette de légumes rôtis au bacon avec patates douces et panais

Marie-Ève Laforte

Pour ramener un peu de vitamines à la table du brunch durant les mois d'hiver, rien ne vaut ce plat de carottes et panais. Le tout garni de bacon bien entendu! Consulter la recette complète ici.

10. Pommes de terre confites pour déjeunerJessica Wahba

Cette recette de pommes de terre promet d'élever vos brunchs à un rang supérieur grâce au croquant du bacon et à la tendreté des patates. Consulter la recette complète ici.

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