La cueillette des fraises est un des petits bonheurs de l’été. En plus de passer un bel après-midi dehors, on s'assure d'en revenir avec des casseaux remplis de fraises minutieusement choisies, gorgées de soleil et si savoureuses! Malheureusement, les fraises doivent être rapidement mangées une fois cueillies car elles ne restent belles que quelques jours. Que fait-on alors avec toutes nos fraises ? On peut évidemment les congeler mais surtout, les cuisiner, car les fraises sont excellentes autant dans les recettes salées que dans les sucrées. Voici donc 10 recettes gourmandes mettant en vedette les fraises.
1. Popsicles fraises et melon d'eau
On débute avec une première recette estivale toute en fraîcheur qui combine melon d'eau et fraises. Ces sucettes glacées seront parfaites pour vous rafraîchir par temps chaud! Retrouvez la recette complète ici.
2. Confiture de fraises sans cuisson
Une des recettes classiques à faire avec des fraises est évidemment la confiture. Cette version sans cuisson compte des graines de chia parmi ses ingrédients, ce qui permet de donner une belle texture à la confiture. Retrouvez la recette complète ici.
3. Barres à l'avoine, fraises et pistaches
Véganes et sans gluten, ces barres combinent fraises et pistaches. L'utilisation de flocons d'avoine leur donne une texture qui rappelle un peu le «crumble». A savourer en collation ou comme dessert! Retrouvez la recette complète ici.
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4. Tartare de thon et fraises aux sésames
Les fraises accompagnent très bien les poissons tels que le saumon et le thon. Cette recette aux accents asiatiques, avec sauce siracha, huile de sésame et sauce soya est une version originale du tartare de thon que l'on connaît. Retrouvez la recette complète ici.
5. Salade fraises, pistaches et feta, vinaigrette à l’érable
Les fraises rehaussent les salades vertes instantanément comme le prouve cette recette composée de pistaches, de fromage de brebis, de fraises, d'un peu de sirop d'érable et de vinaigre balsamique. Retrouvez la recette complète ici.
6. Pudding rhubarbe-fraises
Le mélange de fraises et de rhubarbe est toujours gagnant! Dans une recette de pudding, ce ne peut être qu'un régal, surtout accompagné de crème glacée à la vanille. Retrouvez la recette complète ici.
7. Salsa fraise et avocat
Les salsas sont parfaites pour accompagner les grillades ou servies en trempette avec croustilles et craquelins. Avec des fraises, de l'avocat, des tomates et du basilic, on revisite complètement la salsa traditionnelle. Retrouvez la recette complète ici.
8. Sorbet à la fraise
Faire son propre sorbet à la maison, sans sorbetière, c'est possible et très facile! Quelques étapes suffisent pour obtenir une texture parfaite, sans parler du délicieux goût des fraises qui composent ce dessert glacé. Retrouvez la recette complète ici.
9. Cocktail fraise et basilic
Les cocktails fraises et basilic ont la cote et cette recette vous permettra de vous en préparer facilement à la maison. Vous aurez besoin de gin, de lime, de basilic et bien sûr, des fraises pour le concoter! Retrouvez la recette complète ici.
10. Smoothie d'amour
Pour commencer la journée du bon pied, ce smoothie est tout indiqué. Beaucoup de fraises, du lait d'amande, du yogourt à la vanille et des flocons de quinoa composent cette boisson nutritive. Retrouvez la recette complète ici.
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