Ciabatta hummus de betteraves et avocat

Ingrédients

  • 1 boite de pois chiches (rincés)
  • Trois petites betteraves cuites
  •  Le jus d’un gros citron
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 avocat
  • Quelques pacanes
  • Luzerne
  • 1 ciabatta à la betterave (ou ciabatta régulier)
  • Sel et poivre

Préparation

Dans un mélangeur, déposer les pois chiches, les betteraves coupées en morceaux, le jus de citron, le sel et le poivre puis mettre en marche.
Graduellement, ajouter l’huile d’olive en filet.
À l’occasion, utiliser le pilon compact pour brasser la préparation.
Une fois bien lisse, verser le hummus dans un bol et réctifier l’assaisonement
Couper le pain en deux et faire griller
Ajouter l'hummus de betteraves, l’avocat coupé en lanières, les pacanes et terminer avec la luzerne.


Vous aimerez aussi:

Salade de pois chiches et céleri
        
Muffins aux fruits au micro-ondes Pain doré au mascarpone à l’érable
Salade de pois chiches et céleri Muffins aux petits fruits Pain doré aux prunes et mascarpone à l’érable

 

Sur le même sujet

  • Crêpes salées, purée de légumes racines, tempeh grillé et fromage

    Temps: 1 h 15 min. Portions: 4
    farine de blé, lait végétal, oeuf, sirop d'érable, huile végétale, sel, carotte, patate douce, oignon jaune, ail, herbes salées, sambal oelek, sirop d'érable, Poivre, tempeh, huile végétale, sauce tamari, sirop d'érable, fromage cheddar, basilic frais, noix de pin
  • Casserole d'orzo au poulet

    Temps: 55 min. Portions: 4-6
    sauce tomate, maison ou du commerce, eau, orzo, mozzarella frais,, ricotta, épinards frais,, parmesan, poitrines de poulet, huile neutre, Sel, poivre
  • Tofu épicé aux arachides

    Temps: 30 min. Portions: 4
    tofu ferme, huile végétale, échalotes françaises, gousses d’ail, sauce soya, ketchup, beurre d’arachide, sirop d’érable, bouillon de légumes, sauce Sriracha

Les plus récents