Ciabatta au kale, saucisses italiennes et mozzarella

Ingrédients

  • 1 pain ciabatta coupé en deux
  • 4c. à soupe de pesto de tomates séchées
  • 2 saucisses italiennes
  • 200 g de mozzarella
  • 6 feuilles de chou kale
  • 1 c. à thé d’huile d’olive
  • ½ oignon rouge
  • ½ tasse de vinaigre de riz
  • ½ tasse de sucre blanc
  • 1c. à thé de sel

Préparation

  1. Porter à ébullition le vinaigre, le sucre et le sel. Verser sur les oignons rouges émincés. Couvrir d’une pellicule plastique et refroidir 10 minutes.
  2. Déposer des tranches de fromage mozzarella sur le ciabatta et cuire au four à 400 °F environ 10 minutes.
  3. Faire revenir la chair à saucisse dans l’huile d’olive. Une fois cuite, ajouter le kale émincé. Une fois le kale tombé, ajouter le pesto
  4. Garnir le ciabatta du mélange et déposer les oignions marinés sur le dessus

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