Comment ne jamais rater ses biscuits

Ingrédients

1 1/2 tasse de farine
2 c. à soupe de sucre
1/2 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
3/4 tasse de beurre fondu
1 tasse de cassonade tassée
1 oeuf
1 jaune d’oeuf
Pépites de chocolat (au goût)

Préparation

  1. Chauffer le four à 350 °F.
  2. Tamiser la farine, le sucre, le sel et le bicarbonate de soude.
  3. Mélanger le beurre et la cassonade. Une fois le mélange lisse, ajouter l’œuf entier et le jaune d’œuf, puis mélanger de nouveau jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
  4. Incorporer les ingrédients secs tamisés au mélange.
  5. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger à l’aide d’une maryse.
  6. Faire des petites boules de pâte à biscuit et disposer sur la plaque à biscuits. Mettre cette plaque à biscuits dans une autre plaque à biscuits de la même dimension pour éviter de brûler le dessous des biscuits.
  7. Cuire pendant 15 minutes.
  8. À la sortie du four, déposer sur une grille pour faire refroidir les biscuits.

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