Comment ne jamais rater son pâté chinois

Ingrédients

4 épis de maïs
3-4 cuisses de canard confites
4 patates douces
3 c. à soupe (45 ml) de beurre
5-6 branches thym
1 tasse (250 ml) de lait
2 c. à soupe (30 ml) de beurre
1 pincée de sel
Sel et poivre

Préparation

  1. Allumer le four à 325 °F.
  2. Couper les patates douces en cube et faire bouillir jusqu’à ce qu’elles soient très tendres. Mélanger avec le beurre, le lait et le thym.
  3. Couper le maïs et faire cuire à la poêle dans le beurre.
  4. Effilocher les cuisses de canard et mettre au fond d’un plat allant au four. Ajouter le maïs et terminer avec la purée.
  5. Réchauffer au four pendant 10-15 minutes à 325 °F et servir.

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