Comment préparer une frittata cheddar et bacon

Ingrédients

  • 5 oeufs, battus
  • 6 tranches de bacon
  • 1 petit oignon haché
  • 1 oignon vert haché
  • 2 pommes de terres coupées en tranches
  • 1 grosse gousse d'ail hachée
  • 1 1/2 tasse de cheddar fort râpé
  • 2 c. à soupe de ciboulette

Préparation

  1. Dans une grande poêle antiadhésive, faire cuire le bacon à feu moyen vif jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Le couper en dés et réserver.
  2. Réserver 3 c. à soupe du gras de cuisson; Remettre le gras de cuisson dans la poêle.
  3. Faire cuire les pommes de terre 5 minutes en brassant.
  4. Ajouter l'oignon, le poivron rouge et l'ail.
  5. Faire revenir à feu moyen vif jusqu'à ce que les oignons soient tendres, environ 5 minutes. Ajouter l'oignon vert.
  6. Saupoudrer 1 tasse de cheddar sur les légumes dans la poêle.
  7. Mélanger les oeufs et la ciboulette et verser sur le reste des ingrédients. Couvrir et faire cuire à feu doux 10 minutes, ou jusqu'à ce que les oeufs soient presque cuits.
  8. Saupoudrer du reste du cheddar et le bacon cuit. Faire griller au four jusqu'à ce que le fromage soit grillé et que les oeufs soient cuits.

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