Recettes de Noël - Tarte fine au saumon fumé
À servir autant lors de l'apéro que pour le brunch. Vos invités en redemanderons!
Ingrédients:
Pâte brisée
- 2 tasses de farine
- 1 tasse de beurre coupé en petits cubes
- ¼ tasse d’eau froide
- Une pincée de sel
Garniture
- 150g de saumon fumé
- Une boite de Boursin Ail & fines herbes
- Oignons rouge
- Câpres
- Aneth
- Jus de citron
Méthode:
- Mélanger le beurre avec la farine en écrasant. Ajouter l’eau au centre du mélange. Rendre homogène sans trop pétrir. Emballer.
- Refroidir 30 minutes.
- Rouler la pâte. Déposer la pâte dans le moule.
- Piquer la pâte et mettre des pois de cuisson.
- Cuire à 350°F jusqu’à coloration.
- Une fois refroidi, ajouter le Boursin, le saumon fumé, les câpres, les oignions rouges, l’aneth et le jus de citron.
En guise d'apéro, servez à vos invités cette tarte fine ainsi que ces bouchées de tartare de betteraves et échalote rôti. Gardez toutefois de la place pour le repas principal!
