Pâtes aux champignons et noix de pins
Ingrédients
- Spaghetti
- Une barquette de champignons de Paris
- 3 oignions verts
- ¼ de tasse de parmesan râpé
- 2 c. à soupe de beurre
- 1 c. à soupe de noix de pin grillées
- 1 citron
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- ½ tasse de bouillon de légumes
- ½ tasse d’eau de cuisson (des pâtes)
Préparation
- Cuire les pâtes et rôtir les noix de pin dans une poêle. Réserver
- Dans la même poêle, faire revenir les champignons dans l’huile. Une fois cuits, ajouter le blanc de l’oignon.
- Ajouter le bouillon de légumes, les pâtes et l’eau de cuisson
- Réchauffer le tout ensemble
- Ajouter le beurre et le parmesan en remuant.
- Ajouter les noix de pin, le vert de l’oignon et le zeste du citron.
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